鱘魚魚子醬、鱘魚辣椒醬、鱘魚香腸、鱘魚干蒸、鱘魚龍骨面……近日，“荔惠協(xié)作·非比‘鱘嘗’”2023年貴州省惠水縣鱘龍魚系列產(chǎn)品發(fā)布及簽約儀式活動(dòng)在荔灣區(qū)廣東東西部扶貧協(xié)作產(chǎn)品交易市場(chǎng)舉行。

在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，除了有從惠水縣直接冷凍運(yùn)輸?shù)綇V州的鱘魚肉，還有“鱘鄉(xiāng)記”等各式各樣鱘魚深加工食品。荔灣區(qū)派駐惠水縣工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)袁旭表示，通過(guò)東西部協(xié)作，利用廣州的食品研發(fā)力量、市場(chǎng)力量，將鱘魚以深加工食品形式呈現(xiàn)，將最好的美味推廣到粵港澳大灣區(qū)，讓家家戶戶能品嘗到鱘魚的美味。

惠水縣水域面積廣闊，水質(zhì)好，無(wú)污染，水溫較低，為發(fā)展生態(tài)漁業(yè)提供了優(yōu)良的水質(zhì)資源。自20世紀(jì)90年代末開始養(yǎng)殖鱘魚，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，鱘魚已經(jīng)成為惠水縣水產(chǎn)養(yǎng)殖的“名牌”產(chǎn)業(yè)。然而，曾經(jīng)有一段時(shí)間，鱘魚銷售問(wèn)題成為了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的心頭難事。

荔灣區(qū)與惠水縣建立對(duì)口協(xié)作幫扶關(guān)系帶來(lái)了曙光。荔灣區(qū)充分發(fā)揮惠水縣當(dāng)?shù)鼐G色水產(chǎn)品資源，緊扣當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展布局和綠色發(fā)展理念的富民產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，推動(dòng)當(dāng)?shù)?0余家鱘魚養(yǎng)殖企業(yè)成立鱘魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，制定“統(tǒng)一定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”的行業(yè)行為準(zhǔn)則，為鱘魚“出黔入灣”奠定了基礎(chǔ)。

具體而言，荔灣惠水共同打造了“三鏈條”協(xié)作推進(jìn)鱘魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈。積極搭建荔灣與惠水企業(yè)深度合作平臺(tái)，成功舉辦“荔惠協(xié)作·非比‘鱘嘗’”鱘龍魚系列產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，促進(jìn)萬(wàn)客隆、無(wú)界甄選等8家企業(yè)簽署鱘魚深加工戰(zhàn)略合作協(xié)議，切實(shí)豐富產(chǎn)品門類、提升附加值。目前，合作企業(yè)已創(chuàng)立“鱘鄉(xiāng)記”“布塔尼”品牌，完成鱘魚魚丸、魚餅、水餃、香腸、辣子醬、面條等11個(gè)鱘魚系列產(chǎn)品研發(fā)銷售。

拓寬銷售鏈。以東西部協(xié)作和荔灣區(qū)定點(diǎn)幫扶為契機(jī)，依托十個(gè)專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、百個(gè)消費(fèi)幫扶專館及千店銷售聯(lián)盟，帶動(dòng)生態(tài)鱘魚系列產(chǎn)品進(jìn)入廣東東西部扶貧協(xié)作產(chǎn)品交易市場(chǎng)、廣東江南市場(chǎng)、廣州黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)等東部市場(chǎng)，同步擴(kuò)展俄羅斯等海外市場(chǎng)。今年以來(lái)，實(shí)現(xiàn)鱘魚系列產(chǎn)品銷售額3820余萬(wàn)元，出口額750余萬(wàn)元。

優(yōu)化共享鏈。依托惠水縣生態(tài)漁業(yè)協(xié)會(huì)，采取“協(xié)會(huì)+公司+農(nóng)戶”“協(xié)會(huì)+公司+合作社”運(yùn)營(yíng)模式，形成“良種培育—生態(tài)養(yǎng)殖—產(chǎn)品研發(fā)加工—市場(chǎng)銷售”鱘魚全產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)和群眾共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。目前，全縣養(yǎng)殖面積3500余畝，年產(chǎn)量3200余噸，帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)及群眾分別增收560萬(wàn)元、230萬(wàn)元。