初冬時(shí)節(jié)，浙江省寧波寧?？h強(qiáng)蛟鎮(zhèn)下漁村的村民們格外忙碌，他們正加緊利用晴好天氣晾曬鰻魚(yú)、鯧魚(yú)、米魚(yú)、黃魚(yú)等各種海魚(yú)，加工成魚(yú)鲞供應(yīng)市場(chǎng)，構(gòu)成了一幅漁村獨(dú)有的美麗景象。

象山港由東北至西南向內(nèi)陸深入，蜿蜒到強(qiáng)蛟半島造就風(fēng)平浪靜的一個(gè)港灣，當(dāng)?shù)厝∶皩幒场薄５靡嬗诘锰飒?dú)厚的“獅子口”避風(fēng)港自然條件，寧海灣畔下漁村所在的薛岙漁鄉(xiāng)所產(chǎn)海鮮，歷來(lái)就以營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、質(zhì)量上乘享譽(yù)全國(guó)，是浙東沿海著名的漁鄉(xiāng)。

12月5日，在下漁村“薛味”共富工坊，村民們正忙著處理和晾曬新鮮魚(yú)貨，手法熟練，技藝精湛。據(jù)悉，制作魚(yú)鲞需要選用新鮮的食材，經(jīng)過(guò)去鱗、剖肚、腌制等多道工序，再運(yùn)用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的制作技藝，才能制成口感鮮美、香氣撲鼻的魚(yú)鲞產(chǎn)品。這些海味特產(chǎn)成了漁村群眾奔共富的“聚寶盆”，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)乇姸啻迕裨鍪罩赂弧?/p>

魚(yú)鲞產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，是強(qiáng)蛟鎮(zhèn)充分發(fā)揮黨建聯(lián)建優(yōu)勢(shì)，助推特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。

近年來(lái)，該鎮(zhèn)以村企抱團(tuán)為抓手，整合資源成立強(qiáng)村公司，通過(guò)“黨建+村集體+農(nóng)戶”聯(lián)動(dòng)的方式，搭建起“薛岙味道”共富工坊平臺(tái)，打破過(guò)去農(nóng)戶各自為戰(zhàn)的局面，有效促進(jìn)漁鄉(xiāng)特產(chǎn)規(guī)?；?、品牌化發(fā)展。

“今天這近百條風(fēng)鰻已晾曬完畢，下午就可以打包銷售了，現(xiàn)在有了共富工坊，根本不愁賣不出去?！币?jiàn)到年逾六旬的下漁村村民薛德利時(shí)，他正在離家不遠(yuǎn)處不停翻曬晾掛在架子上的風(fēng)鰻，臉上露出喜悅的笑容，“真好，這批風(fēng)鰻和鯧魚(yú)鲞賣出后，就會(huì)有上萬(wàn)元的收入?！?/p>

薛德利介紹，作為當(dāng)?shù)匾豁?xiàng)有著上百年歷史的手藝，魚(yú)鲞制作工藝已經(jīng)傳承了數(shù)代人，每一代人都秉承著傳統(tǒng)的制作方式，不斷進(jìn)行改良和創(chuàng)新，成了漁鄉(xiāng)的一道美食名片。寧海灣魚(yú)鲞不僅在當(dāng)?shù)赜兄鴱V泛的消費(fèi)群體，還遠(yuǎn)銷到浙江省各地，成為村民們家門(mén)口增收致富的“金疙瘩”。

因地制宜發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，在寧海灣畔淘出“金產(chǎn)業(yè)”?！耙郧埃︶．a(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；潭炔桓?，產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直面臨著成長(zhǎng)的煩惱?！绷钠饾O鄉(xiāng)特產(chǎn)，下漁村黨支部書(shū)記薛瑞岳滔滔不絕。

他介紹，3年前新當(dāng)選的村班子上任伊始，就解放思想、拓寬思路，在鎮(zhèn)黨委的支持下，聯(lián)合薛岙片臨港、薛上岙兩村，以黨建“鏈串”起海洋經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，整體帶動(dòng)漁鄉(xiāng)特產(chǎn)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、提檔升級(jí)。

據(jù)了解，這里的魚(yú)鲞制作工藝不僅僅是一項(xiàng)手藝，更是一種文化的傳承。薛瑞岳表示，通過(guò)這項(xiàng)工藝，人們可以更好地了解當(dāng)?shù)氐臍v史和文化，感受到“舌尖上非遺”的魅力和價(jià)值，從而打造多元旅游業(yè)態(tài)，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、文化、生態(tài)全方位高質(zhì)量發(fā)展。

“目前，我們正在打造‘薛味’展銷中心，積極培養(yǎng)‘新農(nóng)人’，接下來(lái)將通過(guò)直播銷售的方式打通海產(chǎn)品出海渠道，實(shí)現(xiàn)線上線下全面發(fā)展，助力特產(chǎn)走向海內(nèi)外?！薄?0后”駐村“第一書(shū)記”應(yīng)劉意表示，除了拓寬魚(yú)鲞銷路，還將在打造海產(chǎn)品IP上做文章，提升海苔、海鮮粽、大黃魚(yú)等海產(chǎn)品附加值。

如今，寧海灣魚(yú)鲞年銷售額達(dá)2500萬(wàn)元，當(dāng)?shù)卣鴮O家“小魚(yú)片”干成“大產(chǎn)業(yè)”的目標(biāo)不斷邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏之路。(方堃 吳立高)