走進西藏日喀則市的亞東鮭魚加工廠，各種嶄新的加工設備一應俱全，工廠內的展示柜里，魚塊、魚餅、魚湯等各種亞東鮭魚的加工產品琳瑯滿目。這些青藏高原上獨有的鮭科鮭屬魚類，經過一道道工序，最終變成市場上炙手可熱的商品，為亞東縣帶來了前所未有的發(fā)展機遇。

這個加工廠是我國第一條專業(yè)的亞東鮭魚產品加工線，加工廠的建立得益于2024年亞東鮭魚的大豐收，該年度亞東鮭魚出苗超過160萬尾。為解決下游產品和銷售問題，中國水產科學研究院黃海水產研究所（以下簡稱“黃海所”）派出了加工領域的專家，經過深入調研，形成《亞東鮭魚加工廠項目可行性研究報告》，并順利通過了專家評審，這一項目不僅拓寬了亞東鮭魚的銷售渠道和模式，也進一步帶動了邊疆人民的就業(yè)和收入增長。

亞東鮭魚以其肉嫩味鮮、營養(yǎng)豐富著稱。加工廠負責人洛松卓瑪介紹：“亞東鮭魚是亞東縣特有魚種，在野外環(huán)境中喜食水生昆蟲，游動頻繁，因此對生存環(huán)境要求極高，必須在無污染的山間活水中才能生長。得益于亞東縣得天獨厚的自然環(huán)境，這種珍貴魚類才得以孕育?！?/p>

很難想象，如今大豐收的亞東鮭魚也一度面臨著無魚可用的窘境。自1992年亞東鮭魚被列為西藏二級重點水生野生保護動物以來，食用的亞東鮭魚只能來自人工繁育和養(yǎng)殖，然而，實現亞東鮭魚的大規(guī)模養(yǎng)殖卻是難上加難。在2020年前，亞東鮭魚的苗種培育成活率極低，每年產出近千萬魚卵，但出苗量大都低于10萬尾，加之當地養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖方式粗放，缺乏現代化養(yǎng)殖技術和經驗，疾病控制不到位，每年病害導致的損失超過60%，嚴重限制了亞東鮭魚產業(yè)化的發(fā)展。

轉機出現在2020年。這一年，亞東縣與黃海所簽署合作協(xié)議。自此，黃海所科研人員近百人次奔赴亞東縣，從苗種繁育、養(yǎng)殖模式、病害防控及營養(yǎng)飼料等領域開展?jié)O業(yè)科技援藏，為構建亞東鮭魚全產業(yè)鏈技術體系出謀劃策，成為亞東鮭魚產業(yè)背后強大的智囊團。與此同時，為推動亞東鮭魚產業(yè)發(fā)展，亞東縣積極籌建繁育基地、循環(huán)水養(yǎng)殖產業(yè)園和養(yǎng)殖基地，成為西藏率先開展規(guī)?；a養(yǎng)殖的先行者。

“幫助邊疆地區(qū)解決產業(yè)難題，是我們作為漁業(yè)科技工作者的責任?！秉S海所副研究員劉長琳堅定而自豪地說道。在最關鍵的育苗工作環(huán)節(jié)，黃海所研究團隊通過一系列技術創(chuàng)新和改進，攻克了低溫孵化效率低的難題，將亞東鮭魚的孵化效率和出苗率提升10余倍。

育苗有了保障，病害防控也迎來突破。李杰作為黃海所第一位前往亞東縣開展技術指導和服務的科技人員，對當年亞東鮭魚病發(fā)時大家無計可施的窘境記憶猶新。4年來，他依靠積累的技術和經驗，制定詳細的預防和治療方案，研制出用于預防亞東鮭魚疾病的疫苗。在他的努力下，亞東鮭魚規(guī)模性發(fā)病的概率被大大降低?！俺煽儊碇灰祝@都是大家一起努力的結果！”李杰開心地笑道。

亞東鮭魚產業(yè)發(fā)展成果有目共睹。亞東縣下司馬社區(qū)鮭魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社從成立初期的經營困境，發(fā)展到如今成品鮭魚銷售額持續(xù)增長；全縣亞東鮭魚銷售額近兩年實現分紅400余萬元，有力帶動了邊疆群眾增收致富；通過“農戶+合作社+產業(yè)園漁業(yè)園區(qū)”的經營模式，亞東鮭魚產業(yè)形成種養(yǎng)加產供銷一體化的產業(yè)鏈，實現了從粗放經營向集約經營的轉變，推動當地經濟高質量發(fā)展。

“隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴大與產量提升，我們相繼開發(fā)了冷凍、腌制等亞東鮭魚加工技術?！崩罱芙榻B，如今這座加工廠能夠生產多種加工產品，年加工亞東鮭魚50噸，產出各類產品131噸，總產值可達1965萬元。曾經深陷困境的亞東鮭魚產業(yè)，正“游”出一條邊疆人民致富新路徑。（王春植 王婉晴）