河蟹家族再添新成員！只不過，這一次的主角，是只吃配合飼料就能長得快的河蟹新品種。

近日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的2023年水產(chǎn)新品種公告中，中華絨螯蟹“金農(nóng)1號”榜上有名。記者從南京農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，這是該校首個經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定通過的水產(chǎn)新品種。該品種由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院水產(chǎn)系劉文斌教授團(tuán)隊聯(lián)合該校校友企業(yè)江蘇海普瑞飼料有限公司、江蘇華海種業(yè)科技有限公司，歷經(jīng)10余年成功培育而成。

“全程只吃人工配合飼料，是‘金農(nóng)1號’最大的特點(diǎn)?！眲⑽谋髨F(tuán)隊成員、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、該品種選育第一完成人張定東介紹。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部自2020年啟動實(shí)施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”以來，已全面部署了配合飼料替代幼雜魚的行動方案。這一新品種的應(yīng)運(yùn)而生，為加快推進(jìn)配合飼料替代幼雜魚行動方案提供了技術(shù)保障，促進(jìn)了河蟹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

中華絨螯蟹俗稱河蟹、大閘蟹，是我國重要的經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動物，廣泛分布于我國多個地區(qū)。在多個地理種群中，尤以長江水系的中華絨螯蟹品質(zhì)最佳。近年來，隨著河蟹規(guī)?；B(yǎng)殖的推進(jìn)和擴(kuò)大，中華絨螯蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷攀升。

“池塘養(yǎng)殖是目前河蟹養(yǎng)殖的主要方式。但其中使用人工配合飼料進(jìn)行養(yǎng)殖的不足30%。業(yè)內(nèi)專家早在20年前就呼吁使用人工配合飼料替代幼雜魚，但固有的觀念很難逆轉(zhuǎn)過來。傳統(tǒng)農(nóng)戶喜歡投喂幼雜魚，但是這樣的喂養(yǎng)方式質(zhì)量安全不可控，水環(huán)境污染嚴(yán)重，不利于機(jī)械化、智能化投喂，而且其風(fēng)味和品質(zhì)不一定優(yōu)秀?！眲⑽谋蠼榻B。

能否培育一種更適應(yīng)全人工配合飼料的河蟹新品種，從種質(zhì)源頭上解決河蟹配合飼料適應(yīng)性的難題，是團(tuán)隊十幾年前就關(guān)注的問題。

2009年，團(tuán)隊從長江江都至泰州段水域收集中華絨螯蟹野生雄蟹，從江蘇高淳、金壇地區(qū)收集中華絨螯蟹養(yǎng)殖雌蟹，以1024只個體構(gòu)建偶數(shù)年基礎(chǔ)群體。2010年以同樣配組辦法收集的956只個體構(gòu)建奇數(shù)年基礎(chǔ)群體。

因為河蟹種群的特殊性，河蟹的繁殖配對得分清“奇、偶”年。據(jù)介紹，河蟹生活史僅有2年，奇數(shù)年出生的河蟹要到偶數(shù)年才能性成熟，同理，偶數(shù)年出生的也要到奇數(shù)年性成熟。因此，正常情況下奇數(shù)年出生的河蟹不能與偶數(shù)年出生的河蟹繁殖配對，需要分別建立奇數(shù)年和偶數(shù)年選育系，所以試驗周期要比其他水產(chǎn)品種更長、更復(fù)雜?！半m然是一個品種，卻承擔(dān)了雙倍的工作量?！庇N團(tuán)隊成員蔣廣震感慨道。

團(tuán)隊通過歷年小試試驗和連續(xù)兩年的生長性對比試驗發(fā)現(xiàn)，在全程投喂配合飼料的相同養(yǎng)殖條件下，與其他中華絨螯蟹品種相比，17月齡的“金農(nóng)1號”體重提高12.41%，飼料轉(zhuǎn)化率顯著提升，更適應(yīng)人工配合飼料，遺傳穩(wěn)定性高，生長優(yōu)勢明顯，適宜在全國水溫10℃—32℃人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖。

“在全程投喂配合飼料的條件下，我們以體重為目標(biāo)性狀，采用群體選育技術(shù)，奇、偶年同步選育，經(jīng)連續(xù)5代選育獲得能長期適應(yīng)吃飼料、且生長速度較快的河蟹，并將它們統(tǒng)一命名為‘金農(nóng)1號’?！睆埗|說。

張定東介紹，試驗結(jié)果顯示，新品種全程投喂配合飼料，對河蟹規(guī)格、肥滿度和繁殖力沒有影響。而且其具有味鮮無腥、脂香味濃、口味回甘、膏黃豐滿、不易退膏的優(yōu)點(diǎn)。

隨著河蟹產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，注重生態(tài)、效益和品質(zhì)已成河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色健康發(fā)展成為必然趨勢。為了給予養(yǎng)殖戶科學(xué)的指導(dǎo)和幫助，團(tuán)隊還專門為養(yǎng)殖戶撰寫了一份數(shù)千字的中華絨螯蟹“金農(nóng)1號”詳細(xì)推廣指南。

“‘金農(nóng)1號’一點(diǎn)不‘挑食’，只要給它們投喂符合河蟹配合飼料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上限值的優(yōu)質(zhì)飼料，就可以保證它們的健康成長。而且配合飼料使用成本比幼雜魚更低?！庇N團(tuán)隊成員、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授李向飛說。

張定東介紹，未來，團(tuán)隊還將繼續(xù)加緊進(jìn)行中華絨螯蟹新品種“金農(nóng)2號”的選育工作，并繼續(xù)加快研發(fā)更加經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、營養(yǎng)精準(zhǔn)的中華絨螯蟹專用配合飼料。（金 鳳   趙燁燁）