薛長(zhǎng)湖：深耕海洋食品 助力科技興海

中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)工程院22日公布2023年院士增選結(jié)果，分別選舉產(chǎn)生中國(guó)科學(xué)院院士59人，中國(guó)工程院院士74人。院士是我國(guó)科學(xué)技術(shù)方面和工程科技領(lǐng)域的最高榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。本次增選后，我國(guó)院士隊(duì)伍的年齡結(jié)構(gòu)和學(xué)科分布進(jìn)一步優(yōu)化。

本次增選中，我國(guó)著名水產(chǎn)生物資源高效利用專(zhuān)家、中國(guó)海洋大學(xué)教授薛長(zhǎng)湖當(dāng)選中國(guó)工程院院士。

薛長(zhǎng)湖現(xiàn)任中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)，長(zhǎng)期致力于水產(chǎn)品加工理論、工程技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用研究，構(gòu)建起水產(chǎn)品現(xiàn)代加工技術(shù)體系，引領(lǐng)我國(guó)水產(chǎn)品加工技術(shù)進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

薛長(zhǎng)湖說(shuō)：“受到恩師管華詩(shī)院士的教誨，我一直將‘為了人民更加美好的生活’作為治學(xué)的座右銘，當(dāng)作自己科研工作源源不斷的動(dòng)力和追求，致力于水產(chǎn)品加工基礎(chǔ)理論、關(guān)鍵技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用?！?/p>

在2020年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)上，薛長(zhǎng)湖登上了領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。他主持的“海參功效成分解析與精深加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項(xiàng)目，榮獲2020年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。該獲獎(jiǎng)項(xiàng)目構(gòu)建了海參產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系，技術(shù)成果已在多家企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化示范，并在全國(guó)大中型海參加工企業(yè)推廣應(yīng)用，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

作為我國(guó)自主培養(yǎng)的第一個(gè)水產(chǎn)品加工與貯藏工程專(zhuān)業(yè)的博士和博士后，薛長(zhǎng)湖帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，秉承新時(shí)代科學(xué)家精神，以水產(chǎn)品加工領(lǐng)域的國(guó)家重大需求為研究方向，不斷開(kāi)拓從技術(shù)到產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新，在海洋生物資源利用方面，取得了顯著成績(jī)，獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)。他的相關(guān)技術(shù)成果在近百家水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)化，新增產(chǎn)值超500億元。

潛心科研，薛長(zhǎng)湖團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)研究了大宗水產(chǎn)資源中蛋白質(zhì)、糖類(lèi)及脂質(zhì)綠色加工的科學(xué)基礎(chǔ)，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)海產(chǎn)品脂質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的新領(lǐng)域；創(chuàng)新了海水魚(yú)、海參、南極磷蝦等大宗水產(chǎn)品和遠(yuǎn)洋戰(zhàn)略性資源的多項(xiàng)精深加工與品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)，構(gòu)建了海洋水產(chǎn)品現(xiàn)代化加工技術(shù)體系，形成的理論與技術(shù)成果在全國(guó)百余家水產(chǎn)品加工和海洋保健食品企業(yè)推廣，顯著提升了海洋水產(chǎn)品加工行業(yè)的技術(shù)水平與綜合效益，為引領(lǐng)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)作出了突出貢獻(xiàn)。

2019年，為了打通科技成果轉(zhuǎn)化的“最后一公里”，促進(jìn)藍(lán)色海洋經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，薛長(zhǎng)湖牽頭創(chuàng)立了新型研發(fā)機(jī)構(gòu)——青島海洋食品營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院，現(xiàn)已建成一萬(wàn)余平方米的科創(chuàng)基地。

他確立了研究院以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以中國(guó)海洋大學(xué)食品、水產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)學(xué)科為基礎(chǔ)，圍繞“海洋+”六大板塊，專(zhuān)注于海洋生物、海洋食品相關(guān)領(lǐng)域，重點(diǎn)從事技術(shù)研發(fā)、轉(zhuǎn)讓、咨詢(xún)與服務(wù)，致力于加速海洋科技成果熟化開(kāi)發(fā)和技術(shù)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，支撐、引領(lǐng)海洋生物、海洋食品行業(yè)的科技創(chuàng)新，推進(jìn)海洋生物、海洋食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

目前，薛長(zhǎng)湖已經(jīng)培養(yǎng)博士57名、碩士110余名，其中26名成為教授、研究員或者教授級(jí)高工，多人已成長(zhǎng)為學(xué)科或行業(yè)領(lǐng)軍人才。（薄克國(guó)）