近日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第38期）。舟山合源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的佛頂山牌舟山老酒，甜蜜素不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.00406g/kg，標準值為不得使用。甜蜜素是以環(huán)己胺為原料制成的環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，甜蜜素在黃酒中不得使用。黃酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低產(chǎn)品成本，在生產(chǎn)中違規(guī)添加甜蜜素。長期飲用檢出甜蜜素的黃酒，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

水之秀飲用純凈水、余杭靈泉飲用水廠包裝水不合格義烏市高天純凈水商行銷售的標稱義烏市水之秀純凈水有限公司生產(chǎn)的水之秀飲用純凈水，耗氧量不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為196mg/L，標準值為≤2.0mg/L。耗氧量主要反映水中有機物尤其是氯化物的含量?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量（以O?計）應不超過2.0mg/L。飲用水中耗氧量超標，原因可能是原水中氯化物含量過高，企業(yè)生產(chǎn)過程去除不到位；企業(yè)過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底，或者長期不更換濾膜。

杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)熊雙食品店銷售的標稱杭州余杭靈泉飲用水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為30，多不可計，多不可計，12，多不可計CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制不嚴格所致。GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。

麗水出山農(nóng)產(chǎn)品公司鹽水黃花菜防腐劑超標

溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城陳興平調(diào)味品店銷售的標稱麗水市出山農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的黃花菜（鹽水），苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為1.17g/kg，標準值為≤1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

寧波康佳食品分裝的白砂糖品質(zhì)不佳

岱山縣佳一超市銷售的標稱寧波市康佳食品有限公司生產(chǎn)的白砂糖（分裝），色值不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為220IU，標準值為≤150IU。陳思色值是食糖的品質(zhì)指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。國家標準《白砂糖》（GB/T 317—2018）中規(guī)定，一級白砂糖的色值最大值不得超過150IU。色值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵工藝控制不當、食糖儲運條件不佳等。（陳思）