廣西市場監(jiān)管部門聚焦高風(fēng)險(xiǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范，不斷強(qiáng)化抽檢監(jiān)測和大數(shù)據(jù)賦能，堅(jiān)持問題導(dǎo)向、品種監(jiān)管、考核評估和結(jié)果驗(yàn)證相結(jié)合，探索構(gòu)建食用植物油靶向治理的現(xiàn)代化綜合體系。目前，全區(qū)食用植物油總體質(zhì)量安全水平穩(wěn)中向好。

構(gòu)建靶向精準(zhǔn)抽檢體系。廣西市場監(jiān)管部門堅(jiān)持問題導(dǎo)向，突出重點(diǎn)，聚焦黃曲霉毒素B1重點(diǎn)指標(biāo)，緊盯趕集圩日、節(jié)假日等重要時(shí)段，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村集市等為重點(diǎn)，精準(zhǔn)實(shí)施靶向抽檢，加大對生產(chǎn)條件差的花生油小作坊、多批次不合格及問題頻發(fā)地區(qū)食用植物油實(shí)施跟蹤抽檢。2021—2022年，廣西食用植物油監(jiān)督抽檢樣品量16583批次，檢出不合格樣品1108批次，較2019—2020年抽檢量增加111.82%，不合格檢出率提高1.42%，問題發(fā)現(xiàn)靶向率進(jìn)一步大幅度提高。

構(gòu)建科學(xué)高效監(jiān)管體系。各地市場監(jiān)管部門針對小作坊“土榨”食用植物油等地方特色食品，實(shí)行品種監(jiān)管和許可登記網(wǎng)格化監(jiān)管，加強(qiáng)普查建檔和飛行檢查，劃片、分區(qū)、定人、定責(zé)；應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+”智能化監(jiān)管機(jī)制，開展食用植物油監(jiān)管試點(diǎn)，建立數(shù)據(jù)采集、統(tǒng)計(jì)分析、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等功能集成的食用植物油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)智能化監(jiān)管全覆蓋。嚴(yán)格落實(shí)不合格食品核查處置產(chǎn)品控制到位、源頭追溯到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實(shí)到位等要求，嚴(yán)厲查處食用植物油違法違規(guī)行為，倒逼落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

構(gòu)建明責(zé)盡責(zé)的責(zé)任體系。自治區(qū)市場監(jiān)管局全面壓緊壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，將食用植物油專項(xiàng)評價(jià)性抽檢合格率納入年度食品安全評議考核指標(biāo)體系，對合格率未達(dá)到95%的設(shè)區(qū)市，實(shí)施扣分考核，推動(dòng)各設(shè)區(qū)市鞏固提升食用植物油整治成效。2022年，廣西食用植物油評議考核覆蓋全域14個(gè)設(shè)區(qū)市，其中2個(gè)設(shè)區(qū)市考核被扣分。

構(gòu)建客觀科學(xué)的評價(jià)體系。為進(jìn)一步驗(yàn)證整治效果，廣西在全國率先開展食用植物油專項(xiàng)評價(jià)性抽檢，采取“隨機(jī)制+哨點(diǎn)制”相結(jié)合的方式，科學(xué)評價(jià)食用植物油總體質(zhì)量安全狀況和專項(xiàng)整治工作成效。結(jié)果顯示，2022年食用植物油專項(xiàng)評價(jià)性抽檢合格率達(dá)97.65%，較2021年提高了7個(gè)百分點(diǎn)。（吳家躍  顧艷偉）