掃碼支付，便能看到橙子從機(jī)器的塑料存儲(chǔ)盒內(nèi)自動(dòng)落下，約45秒后，一杯橙汁便新鮮出爐了……近兩年，蘇州的不少商場都出現(xiàn)了這種橙汁自動(dòng)售賣機(jī)，然而這兩個(gè)月，深圳一張高達(dá)百萬元的罰款單把現(xiàn)榨橙汁機(jī)市場推上了風(fēng)口浪尖。

蘇州現(xiàn)榨橙汁機(jī)的市場狀況如何？如何監(jiān)管？是否衛(wèi)生健康？昨日，記者進(jìn)行了采訪調(diào)查。

A

天使之橙陷入“羅生門”

蘇州至少有三十余處投放點(diǎn)

能親眼看到橙子被榨出橙汁，這就一定衛(wèi)生嗎？日前，自助式現(xiàn)榨橙汁機(jī)“天使之橙”因?yàn)橹亟饘俚奈廴九卸▎栴}陷入了一場“羅生門”。最近兩個(gè)月，由于深滬兩地監(jiān)管部門的不同裁判結(jié)果，讓這場判定與罰款風(fēng)波充滿了戲劇性。而在蘇州，也有不少這樣的現(xiàn)榨橙汁機(jī)。記者通過大眾點(diǎn)評網(wǎng)，共看到了全市37處“天使之橙”現(xiàn)榨橙汁機(jī)投放點(diǎn)，它們大多被投放在小區(qū)商業(yè)街、大型超市和地鐵站出入口。

昨天傍晚正值下班高峰，軌交1號線鐘南街站里人頭攢動(dòng)，不過在3號出口處的“天使之橙”現(xiàn)榨橙汁機(jī)旁，記者站了一個(gè)多小時(shí)，卻沒有見到一名來購買現(xiàn)榨橙汁的乘客。記者注意到，整臺(tái)橙汁機(jī)內(nèi)共有二十余個(gè)放置橙子的架子，每個(gè)架子上約有8個(gè)橙子。榨汁機(jī)的側(cè)面貼著食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照，許可證的下面還貼著一張本月的清潔保養(yǎng)記錄表。

記者通過微信掃碼支付了15元錢后，3個(gè)橙子落入了機(jī)器內(nèi)部的榨汁桶內(nèi)，當(dāng)屏幕上的時(shí)間跳至37秒時(shí)，一杯橙汁便被榨好了。記者隨后又支付了15元，這次，有四個(gè)橙子落入了機(jī)器內(nèi)部的榨汁桶內(nèi)，過了41秒，第二杯橙汁也被榨好。記者在現(xiàn)場看到，取杯口和機(jī)器內(nèi)部都比較整潔，但是由于取吸管處沒有做密封處理，而且吸管本身并沒有獨(dú)立的包裝袋，記者拿到的吸管已經(jīng)沾上了一些灰塵及毛發(fā)。

B

市民對于現(xiàn)榨果汁褒貶不一

客服稱每日都會(huì)清洗機(jī)器

在蘇州工業(yè)園區(qū)鳳凰新天地廣場，記者看到了兩臺(tái)“天使之橙”現(xiàn)榨橙汁機(jī)。臨近中午，一名二十歲出頭的年輕女士在此處購買了一杯橙汁?！氨绕鹜饷娴哪滩琛⒏咛秋嬃?，我還是更相信現(xiàn)榨果汁，畢竟這里都是看得見的新鮮水果，我和我的朋友們經(jīng)常來喝?！?

而當(dāng)被問及是否愿意給自己的孩子購買這樣的橙汁時(shí)，在一旁觀看他人購買的家長連連搖頭說：“你看看，這個(gè)取吸管處的擋板都斷掉了，上面積滿了灰塵，真是太臟了，同時(shí)，這個(gè)機(jī)器多長時(shí)間才會(huì)被清洗一次，這也是個(gè)大問題，這種無人看管的機(jī)器，衛(wèi)生狀況都難以保證，我還是愿意自己給孩子榨橙汁?！?

針對這樣的情況，“天使之橙”維果部落客戶服務(wù)人員向記者解釋說，他們每天都會(huì)清洗機(jī)器，并用干凈毛巾擦洗取杯處和取吸管處，每周二，他們還會(huì)對制冷機(jī)進(jìn)行全面地清洗。通常情況“下，商場及地鐵站的現(xiàn)榨橙汁機(jī)，周末的生意都好于工作日，我們周末的備貨量稍微大一些。而與商場相比，小區(qū)商業(yè)街內(nèi)的現(xiàn)榨橙汁機(jī)的銷量就要相對差一些。但是無論生意好壞，我們每天都會(huì)檢查每臺(tái)機(jī)器內(nèi)橙子的新鮮度，做到及時(shí)更換橙子、及時(shí)補(bǔ)貨?！?

C

無人零售仍處于摸索期

三年前蘇州就出臺(tái)規(guī)定

記者從蘇州市市場監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管處了解到，早在2016年，蘇州市在省內(nèi)便率先出臺(tái)了《自動(dòng)售貨設(shè)備銷售食品管理暫行規(guī)定》，該規(guī)定將包括自動(dòng)榨汁機(jī)在內(nèi)的自動(dòng)售貨設(shè)備的食品經(jīng)營問題納入日常監(jiān)管范疇。2018年，蘇州市還成立了食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)無人零售分會(huì)，通過協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)組織的自律意識(shí)。

“截至去年年底，蘇州全市共有食品自動(dòng)售貨運(yùn)營商123家，完成備案手續(xù)的自動(dòng)售貨設(shè)備5356臺(tái)。自動(dòng)售貨設(shè)備一般可分為兩類，一類是預(yù)包裝食品自動(dòng)售貨設(shè)備，另一類是即食食品自動(dòng)制售設(shè)備，如自動(dòng)榨汁、現(xiàn)磨咖啡等。”該局食品流通監(jiān)管處負(fù)責(zé)人告訴記者，盡管即食食品自動(dòng)制售設(shè)備目前占比還較低，但卻是行業(yè)監(jiān)管的難點(diǎn)。“作為一個(gè)新興業(yè)態(tài)，自助橙汁機(jī)這樣的自動(dòng)制售設(shè)備，點(diǎn)位優(yōu)勢非常明顯，受到了很多年輕消費(fèi)群體的喜愛。但是目前，對于自動(dòng)制售設(shè)備的準(zhǔn)入，國家尚未出臺(tái)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。因此我們在食品新業(yè)態(tài)的監(jiān)管過程中，始終堅(jiān)持‘審慎包容’的態(tài)度，在確保守法、合規(guī)、守住食品安全底線的前提下，也為此類新興行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的營商環(huán)境?！?

接下來，市市場監(jiān)督管理局還將進(jìn)一步加強(qiáng)自動(dòng)售貨設(shè)備銷售食品的監(jiān)管工作，上線自動(dòng)售貨設(shè)備的在線備案系統(tǒng)，通過“運(yùn)營商實(shí)時(shí)提交、監(jiān)管部門在線審核”的模式，為這些企業(yè)提供更多的便利，同時(shí)也能實(shí)現(xiàn)對自動(dòng)售貨設(shè)備的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。如果市民在“消費(fèi)的過程中遇到了這方面的食品質(zhì)量問題，也可以向我們投訴，我們一定有舉必查?！?

橙汁、椰汁、獼猴桃汁、火龍果汁、哈密瓜汁……無論是吃飯聚餐還是運(yùn)動(dòng)健身，現(xiàn)榨果汁都以時(shí)尚和健康的概念廣受市民的歡迎，除了自助式的現(xiàn)榨果汁機(jī)，蘇城還有不少現(xiàn)榨果汁品牌店。天氣一熱，這些品牌店內(nèi)常常擠滿了排隊(duì)的客人。

然而現(xiàn)榨果汁真的健康嗎？蘇州大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任周莉告訴記者，水果中富含維生素，尤其是維生素C和胡蘿卜素，而水果在被榨成果汁后，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)遭到破壞，各種營養(yǎng)成分被混在了一起，維生素C遇到多種氧化酶，損失率甚至可高達(dá)80%。同時(shí)，水果內(nèi)的類黃酮、花青素、有機(jī)酸、多糖類等植物因子也會(huì)受到不同程度的損失。此外，果汁中基本不含膳食纖維，飽腹感不強(qiáng)，使得飲用者無意識(shí)地?cái)z入很多的能量和糖分，除了容易發(fā)胖之外，還不利于血糖的控制。因此，從營養(yǎng)與健康的角度來看，水果最好還是直接吃為佳。

“最好少喝從未吃過的水果榨成的果汁以及不明原料的混合果汁。此外，市民在購買現(xiàn)榨果汁時(shí)，盡量選擇正規(guī)干凈的店鋪，因?yàn)橹谱鞴钠骶?，如果不及時(shí)消毒，很容易滋生細(xì)菌和微生物，從而致病?！敝芾蛱嵝颜f。

“天使之橙”事件回顧

今年1月，“天使之橙”現(xiàn)榨橙汁機(jī)的運(yùn)營單位收到了來自深圳市場稽查局的處罰通知，原因是橙汁機(jī)內(nèi)部壓榨橙子的“上下爪”部件無有機(jī)防護(hù)涂層，并對其做出了119.9萬元的處罰。然而“天使之橙”注冊地所在的上海市松江區(qū)市場監(jiān)管局卻給出了不同意見。他們認(rèn)為，“天使之橙”橙汁機(jī)的鋁件上下爪均符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，且經(jīng)現(xiàn)場驗(yàn)證，這個(gè)上下爪并不會(huì)接觸橙汁等酸性食品，因此其涉嫌違反《食品安全法》的相關(guān)行為不成立，該局不予立案。

目前，“天使之橙”通過官方微博宣布，該公司已暫停在深圳市場的經(jīng)營活動(dòng)，等待當(dāng)?shù)卣鞴懿块T的回復(fù)，而其他城市仍正常運(yùn)營。