春天是吃河鮮的好季節(jié)，南京人逛一趟菜場，河蚌、河蝦和螺螄，至少得買一樣回家。今年記者發(fā)現(xiàn)了點不一樣的地方——不僅普通菜場，南京地產(chǎn)河蝦還“殺”進了連鎖商超。

春天的河鮮最誘人，價格也不便宜，尤其是河蝦，這個季節(jié)一般要賣到80-140元一斤。菜場里，常常能見到經(jīng)驗豐富的老阿姨一邊說著“太貴了”，一邊毫不猶豫地買下一袋子活蹦亂跳的河蝦。

如果不懂行地問一句：“這蝦子怎么這么??？”那可就要被嘲笑了——春天的河蝦吃的就是一個鮮，不管小龍蝦肉有多飽滿、口味有多少花樣，在“老南京”心里也取代不了春天那一盤白灼河蝦的味道。新鮮的河蝦一定要白灼，鍋里加清水、蔥白和姜絲、料酒、鹽燒開，放入洗凈的河蝦，三五分鐘出鍋，直接帶殼吃，品嘗最原汁原味的鮮美。

以往記者都是在菜場買河蝦，活蹦亂跳的蝦子一看就是南京周邊產(chǎn)的，沒特意問過產(chǎn)地。昨天記者在一家盒馬鮮生門店卻發(fā)現(xiàn)了點不一樣的：水產(chǎn)區(qū)各種海鮮之中，地產(chǎn)的河蝦赫然占有一席之地，而且特意標注這是南京市浦口區(qū)特產(chǎn)“永寧青蝦”，擁有全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

從外觀上看，“地標”河蝦個頭較大，在水中幾乎是半透明的，活力十足，售價139.8元一斤不算便宜，不過同樣個頭、成色的蝦在菜場售價也差不多?，F(xiàn)場一名店員也告訴記者，永寧青蝦殼薄、體透，煮熟后肉質(zhì)緊實、香味足，店里可以代加工，做法有白灼、蔥姜炒、咸蛋黃焗三種，不過最推薦的是白灼。

季節(jié)性、地域性都比較強的河蝦，從塘口直供商超，這是比較少見的，記者好奇聯(lián)系到了永寧青蝦養(yǎng)殖基地?；毓ぷ魅藛T告訴記者，“永寧青蝦”2020年獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，基地從養(yǎng)殖到后續(xù)的倉儲物流、銷售等體系逐步完善，這才打動了“大超市”，今年春天南京有20多家盒馬鮮生都上線了永寧青蝦。未來，這種南京地產(chǎn)蝦還準備走向全國，讓各地都嘗嘗南京出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)“地標”產(chǎn)品。（劉麗媛）