中國食品安全網(wǎng)訊（范蕊）近日，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局組織懷柔區(qū)農(nóng)貿(mào)市場（食品集中交易市場）、大中型食品超市等40余家重點(diǎn)食品銷售單位召開2023年第二季度食品市場、農(nóng)貿(mào)市場聯(lián)席會(huì)，通過以會(huì)代訓(xùn)的方式解讀北京市市場監(jiān)管局制定的“兩個(gè)指引”，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)。

區(qū)局黨組成員、副局長楊春杰出席會(huì)議。會(huì)上，食品流通安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人傳達(dá)部署了食品銷售經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)專項(xiàng)規(guī)范治理工作，要求各食品銷售經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營行為，建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，實(shí)施索證索票和臺(tái)賬管理工作；詳細(xì)解讀了《食品集中交易市場落實(shí)食品安全管理責(zé)任指引（第一版）》《北京市食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》，就食品集中交易市場主辦方、食品銷售經(jīng)營者如何建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度、如何預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)、如何更好落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了再培訓(xùn)、再強(qiáng)調(diào)、再提示，要求各食品銷售經(jīng)營者進(jìn)一步增強(qiáng)法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，建立并落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度、年自查”工作機(jī)制。

楊春杰結(jié)合懷柔區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)、創(chuàng)建國家食品安全示范城市、迎接第五次國家衛(wèi)生區(qū)復(fù)審等重點(diǎn)、焦點(diǎn)工作，著重強(qiáng)調(diào)了進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、過期食品、調(diào)理肉制品等熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題注意事項(xiàng)。他要求各單位：一是嚴(yán)格落實(shí)法律法規(guī)要求，依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動(dòng)，保證食品安全，誠信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，努力將食品安全工作做深、做好。二是嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，建立并執(zhí)行食品安全自查制度、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品銷售記錄制度、冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度、食品安全應(yīng)急處置制度等食品安全管理制度，努力將食品安全工作做全、做實(shí)。三是嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，熟知進(jìn)貨檢查驗(yàn)收是食品安全的基本責(zé)任義務(wù)，樹立起自覺履行食品安全主體責(zé)任的意識(shí)，自覺防范不履行法定責(zé)任可能導(dǎo)致的食品安全風(fēng)險(xiǎn)、危害及后果，努力將食品安全工作做精、做細(xì)。