?日前，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱“聯(lián)盟”）成立大會在京召開。中國工程院院士、國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟理事長沈建忠在接受新華網(wǎng)采訪時表示，聯(lián)盟聚焦畜牧、獸醫(yī)和食品安全科技創(chuàng)新能力提升和資源共享，著力解決全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全涉及的重大技術(shù)問題和瓶頸問題。

保障動物健康，確保動物源食品安全有效供給，關(guān)乎國家公共衛(wèi)生安全、生態(tài)環(huán)境安全和人民群眾身體健康。沈建忠介紹，為貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的決策部署，提高我國養(yǎng)殖、屠宰、飼料生產(chǎn)、獸藥生產(chǎn)、動物源食品加工、動物源食品檢測認證、餐飲和商超全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全創(chuàng)新能力及“產(chǎn)、學(xué)、研、用”技術(shù)共享利用效率，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國農(nóng)業(yè)出版社聯(lián)合113家成員單位發(fā)起成立了“國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟”。

“聯(lián)盟最主要的作用就是搭建一個政府、協(xié)會、企業(yè)和科研院所四方共享協(xié)作平臺?！鄙蚪ㄖ遗e例，聯(lián)盟除了為政府有關(guān)部門提供咨詢外，還要搭建企業(yè)與科研院所之間的橋梁，以加強科技合作與交流，促進科研成果可以盡快在企業(yè)中應(yīng)用，推動科研院所的有關(guān)科研成果更有效的轉(zhuǎn)化和落地。

“科技是第一生產(chǎn)力”，沈建忠表示，“科技創(chuàng)新”是聯(lián)盟發(fā)展的主線，聯(lián)盟將在此方面著重發(fā)力，聚焦新型減抗養(yǎng)殖技術(shù)示范和應(yīng)用；新型飼料添加劑替抗技術(shù)示范與應(yīng)用；新型動物疫病診斷技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用；新型食品安全追溯、檢測和審核技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用；基于大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云平臺的智慧養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用；新型人工智能與畜禽行為和疾病診斷技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用；新型動物源食品風(fēng)險分級與監(jiān)測技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用；新型動物源食品冷鏈運輸控溫技術(shù)示范與應(yīng)用；新型動物源食品包裝技術(shù)示范與應(yīng)用等等。

作為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院院長和中國工程院院士，沈建忠多年來一直從事動物源食品安全和細菌耐藥性領(lǐng)域的教學(xué)和科研工作。在他看來，不僅在中國，在發(fā)達國家也同樣存在食品安全問題。食品安全問題事關(guān)人類健康和社會發(fā)展，現(xiàn)在和未來會持續(xù)受到全球的關(guān)注。

“隨著我國食品安全治理工作力度明顯加大，近年來食品安全取得了明顯成效。今后政府還要進一步加強管理、不斷完善相關(guān)法律法規(guī)，企業(yè)加強自律，伴隨著科技水平的提升和媒體輿論的監(jiān)督，相信我國食品安全的形勢會越來越好?！鄙蚪ㄖ冶硎?，聯(lián)盟成立的意義也在于為確?！皬霓r(nóng)場到餐桌”，全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全可控和健康有序發(fā)展盡一份力，從而增強消費者對食品安全的信心。

大會現(xiàn)場

據(jù)悉，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟是“國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”框架下的專業(yè)聯(lián)盟，以“為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)和健康的動物源食品”為宗旨，是首個聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈“從農(nóng)場到餐桌”動物源食品安全的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。聯(lián)盟第一屆理事長由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)沈建忠院士擔(dān)任，成員由34家養(yǎng)殖、屠宰和深加工企業(yè)，25家獸藥、飼料和設(shè)備企業(yè)，17家商超、連鎖餐飲和電商企業(yè)，18家檢測、認證和咨詢企業(yè)，19家中央和省部地市級科研單位，共計113家單位組成。聯(lián)盟秘書長由黃向陽擔(dān)任，孫忠超為常務(wù)副秘書長，江海洋為副秘書長。聯(lián)盟將在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的領(lǐng)導(dǎo)下，與國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟進行有效對接，推進動物源食品優(yōu)質(zhì)化和品牌化，為保障動物源食品安全作出積極貢獻。