中國食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場監(jiān)督管理局 劉佳冰） 為切實做好特殊食品監(jiān)管工作，守護“一老一小一患”人群食品質量安全，伊春市市場監(jiān)督管理局多措并舉，落實特殊食品“兩個責任”。

建立動態(tài)責任名單庫，明確食品安全工作職責。督促指導特殊食品生產經(jīng)營企業(yè)配好配齊配優(yōu)食品安全總監(jiān)、食品安全員，明確任職條件和崗位職責，實現(xiàn)橫向到邊，縱向到底，切實發(fā)揮其在提高特殊食品質量安全管控水平、防控特殊食品安全風險中的重要作用。到目前為止，全市特殊食品生產經(jīng)營企業(yè)共配備食品安全總監(jiān)13名，食品安全員644名，確保了事事有人抓，件件有人管。

現(xiàn)場為企業(yè)講解食品安全總監(jiān)、食品安全員相關職責 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局

施行精細化監(jiān)管制度，增強食品安全監(jiān)管質效。充分依托省局“一庫四聯(lián)”可視化監(jiān)管平臺，運行“日巡查、周研判、月調度、季督導”監(jiān)管模式?？h級監(jiān)管人員每日對嬰配粉生產企業(yè)關鍵控制點及風險關鍵點開展網(wǎng)上遠程視頻巡查；每周對轄區(qū)特殊食品生產企業(yè)及監(jiān)管工作存在的風險隱患進行分析研判；市級監(jiān)管部門每月對特殊食品生產企業(yè)及監(jiān)管情況進行調度；每季度組織監(jiān)管人員、質量檢查員、企業(yè)負責人和食品安全總監(jiān)召開三方風險會商。量身定制實施“一企一策”監(jiān)管方案。根據(jù)企業(yè)實際，為每家特殊食品生產企業(yè)量身定制不同監(jiān)管方案，進一步提高監(jiān)管工作精細化、精準化、高效化能力。

召開三方風險會商會議 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局

建立業(yè)務培訓考核制，提高食品安全能力水平。組織監(jiān)管人員和從業(yè)者參與知識考核。動態(tài)完善特殊食品業(yè)務知識手冊，建立“基本業(yè)務+”題庫并組織基層監(jiān)管人員參與業(yè)務考試。充分運用特殊食品抽查考核管理系統(tǒng)，組織特殊食品生產經(jīng)營企業(yè)食品安全總監(jiān)及食品安全員進行特殊食品抽查考核，督促其系統(tǒng)學習特殊食品法律法規(guī)，提高從業(yè)人員業(yè)務素質。

加強日?；O(jiān)管力度，敲響食品安全風險警鐘。督促企業(yè)在食品安全管理全過程建立“日管控、周排查、月調度”機制，指導企業(yè)結合實際建立“三賬一本”風險清單、責任清單、整改清單及“錯題本”，將特殊食品安全風險隱患防范于未然，重點緊盯停復產企業(yè)和問題企業(yè)，督促特殊食品生產企業(yè)開展自查及整改工作，監(jiān)管人員對企業(yè)自查發(fā)現(xiàn)的問題進行核查，指導企業(yè)落實整改措施。自查報告采取縣、市、省“三級聯(lián)審”制度，確保特殊食品生產企業(yè)自查報告質量，消除食品安全隱患。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局

下一步，伊春市市場監(jiān)管局將持續(xù)夯實食品安全監(jiān)管責任，牢牢守護食品安全底線，進一步提升監(jiān)管效能，筑牢特殊食品安全“防護網(wǎng)”。