中國食品安全網(wǎng)訊（承德縣市場監(jiān)督管理局 李維清）為強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全第一責(zé)任人意識，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保新建企業(yè)起好步、開好頭，依法依規(guī)生產(chǎn)，全力維護(hù)和保障人民群眾“舌尖”上的安全。12月11日，承德縣市場監(jiān)督管理局召開了新建食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員培訓(xùn)會(huì)議，轄區(qū)內(nèi)新建企業(yè)的負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人和食品安全員等22人參加了本次培訓(xùn)。

會(huì)議圍繞《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)、規(guī)章進(jìn)行了宣貫，對《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)行解讀，并就食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控、預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識基礎(chǔ)、食品安全追溯體系建設(shè)、出廠檢驗(yàn)注意事項(xiàng)和企業(yè)如何開展培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行深入、系統(tǒng)的講解，豐富了企業(yè)食品安全管理知識。

會(huì)議指出，企業(yè)要強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，邁好“第一步”。新建企業(yè)，生產(chǎn)之前要學(xué)法用法提升管理層守法意識和食品安全主體責(zé)任意識；生產(chǎn)中企業(yè)主要充分調(diào)動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任的內(nèi)生動(dòng)力，抓住食品安全員等關(guān)鍵少數(shù)人員，督促相關(guān)人員主動(dòng)履職盡責(zé)，規(guī)范食品安全管理人員行為，把好原料采購、生產(chǎn)加工管控和產(chǎn)品檢驗(yàn)關(guān)，織密“食品安全防護(hù)網(wǎng)”。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要強(qiáng)化監(jiān)督指導(dǎo)主體責(zé)任落實(shí)。監(jiān)管人員要對新建食品生產(chǎn)企業(yè)加大監(jiān)督指導(dǎo)力度，采取入廠培訓(xùn)、現(xiàn)場規(guī)范、依法查處等形式，幫助解決企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的痛點(diǎn)、堵點(diǎn)和難點(diǎn)問題。指導(dǎo)企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制落地、落實(shí)、見效，有效運(yùn)行，不斷優(yōu)化、提升企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力和食品安全管理水平，與企業(yè)一道共同筑牢食品安全防線。

下一步，承德縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)秉承“科學(xué)監(jiān)管、高效服務(wù)”的理念，不斷加強(qiáng)自身專業(yè)能力建設(shè)，為企業(yè)紓難解困，助推縣域食品生產(chǎn)企業(yè)健康發(fā)展，為食品質(zhì)量安全和人民群眾的健康提供堅(jiān)實(shí)的保障。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場  圖片來源：承德縣市場監(jiān)督管理局