中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 李艷） 為切實(shí)加強(qiáng)“校園餐”食品安全監(jiān)管工作，全力保障廣大師生飲食健康，結(jié)合群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，眉山市彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取三項(xiàng)措施進(jìn)一步完善學(xué)校食堂供應(yīng)商食品安全機(jī)制。

一是強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)。要求各校建立食品原料供貨商評(píng)價(jià)機(jī)制，嚴(yán)格審核供應(yīng)商證照資質(zhì)，仔細(xì)查驗(yàn)進(jìn)購(gòu)食品原料的相關(guān)檢測(cè)報(bào)告，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，切實(shí)履行“日管控、周排查、月調(diào)度”校園食品安全管理機(jī)制；二是建立完善學(xué)校食堂供貨商信用評(píng)價(jià)監(jiān)管機(jī)制。按照《學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用管理工作方案》對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂食品164家食品供貨商全面登記建檔，開(kāi)展信用分級(jí)評(píng)價(jià)。學(xué)校在食品食材和服務(wù)招標(biāo)采購(gòu)活動(dòng)中，不得向嚴(yán)重失信，且未恢復(fù)信用的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品、食材；三是開(kāi)展學(xué)校食堂供貨商專(zhuān)項(xiàng)整治。對(duì)轄區(qū)內(nèi)148家學(xué)校食品原料供貨商開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，要求供應(yīng)商嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)檢驗(yàn)和質(zhì)控措施，落實(shí)各項(xiàng)管理制度。對(duì)是否具備相應(yīng)資質(zhì)，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)是否來(lái)源可追溯等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所三防設(shè)施（防鼠、防蠅、防塵）是否到位，經(jīng)營(yíng)環(huán)境是否整潔，現(xiàn)場(chǎng)有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)的食品等情況進(jìn)行了仔細(xì)摸排，對(duì)涉及“校園餐”安全的違法違規(guī)行為堅(jiān)決查處，做到“零容忍”。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合區(qū)教育局繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂食品供應(yīng)商日常監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步完善監(jiān)管防范機(jī)制，杜絕校園食品安全事件發(fā)生。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局