中國食品安全網(wǎng)訊（固安縣市場監(jiān)督管理局 楊越 郭書民）秋季學(xué)期開始，為加強校園食品安全監(jiān)管工作，守住校園食品安全底線，確保廣大師生飲食安全。9月2日，固安縣市場監(jiān)督管理局集中精力，細心組織，對全縣轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園開展秋季學(xué)期食堂專項監(jiān)督檢查。

落實主體責(zé)任。督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，落實采購食品原料索證索票、進貨查驗、食品留樣等制度。執(zhí)法人員要求學(xué)校負責(zé)人擔(dān)任食品安全總監(jiān)，并配備食品安全員，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。

強化突擊檢查。執(zhí)法人員重點檢查了學(xué)校、幼兒園食堂的操作間，要求完善“三防”設(shè)施（防暑、防蠅、防塵），對所有門、窗分別加裝門簾和紗窗，封閉下水管道口，安裝防腐板。對食堂工作人員加強技能培訓(xùn)，確保食堂干凈衛(wèi)生、無蠅無蟲。檢查生、熟操作臺、水池是否有鮮明標(biāo)識。要求食堂增設(shè)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的消毒設(shè)施，對學(xué)校食堂的食品加工工具、餐具等及時進行消毒。

開展快檢篩查。執(zhí)法人員充分發(fā)揮食品快檢的“過濾網(wǎng)”和“前沿哨”作用。對學(xué)校、幼兒園食堂使用的米面油、畜禽肉、蔬菜等開展快速檢測。檢驗項目包括農(nóng)獸藥殘留等，共檢測198個批次，檢驗結(jié)果均為合格。

加強宣傳引導(dǎo)。執(zhí)法人員積極開展學(xué)校、幼兒園食品安全教育活動，宣傳《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，不斷提高學(xué)校、幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員綜合素質(zhì)。

截至目前，該局共出動食品檢測車輛6臺次，執(zhí)法人員30余人次，檢查學(xué)校、幼兒園食堂15家次，暫未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為。下一步，該局執(zhí)法人員將繼續(xù)做好學(xué)校、幼兒園食品安全專項監(jiān)管檢查工作，進一步加大快檢頻次。擰緊校園食品“安全閥”有效防范食品安全風(fēng)險，為廣大師生飲食安全保駕護航。

執(zhí)法人員在一家學(xué)校食堂進行檢查  圖片來源：固安縣市場監(jiān)督管理局

食品檢測中心執(zhí)法人員在一家學(xué)校食堂對食材進行快速檢測  圖片來源：固安縣市場監(jiān)督管理局