中國食品安全網(wǎng)訊（贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局 梅昭漢）為堅決貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求，切實做好養(yǎng)老機構食品安全工作。11月7日，贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局會同章貢區(qū)民政局對轄區(qū)內的養(yǎng)老機構、社區(qū)食堂開展食品安全集體約談會和食品安全知識培訓。

現(xiàn)場集體約談 圖片來源：章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局

約談會上，章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局餐監(jiān)股負責人通報了區(qū)檢察院和區(qū)市場監(jiān)督管理局對養(yǎng)老機構食堂、社區(qū)食堂檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，明確了整改要求、整改時限和責任。章貢區(qū)民政局為進一步夯實行業(yè)主管部門責任，對行業(yè)管理對象再次重申抓好食品安全工作的重要性，切實提高政治站位，認清當前食品安全監(jiān)管新形勢，時刻保持清醒頭腦，以如履薄冰的姿態(tài)落實好養(yǎng)老機構食品安全主體責任。

開展食品安全知識培訓 圖片來源：章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局

培訓會上，為讓老年助餐服務單位落實好食品安全主體責任，增強食堂從業(yè)人員專業(yè)素質和安全意識，規(guī)范食品安全管理，提升餐飲質量安全水平。章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》內容，開展了食品安全知識培訓講座。以案為鑒，分析了餐飲食品的主要危害來源和如何預防食物中毒，引導養(yǎng)老機構、社區(qū)食堂負責人嚴格落實食品安全管理制度，積極消除食品安全問題隱患。

最美夕陽紅，食品安全關乎千家萬戶，關乎我們身邊的每一個人。下一步，章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局會同區(qū)民政局將開展對養(yǎng)老機構、社區(qū)食堂食品安全聯(lián)合檢查和問題整改驗收工作，持續(xù)推進養(yǎng)老機構、社區(qū)食堂食品安全責任落實，共同用心用情守護老人“舌尖上的安全”。