中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 潘爍）為深入落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治部署要求，深入查找存在的差距和不足，全面消除問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)，近期望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全隱患排查工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次排查工作重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位主體責(zé)任落實(shí)情況。一是是否嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，每日檢查是否流于形式。二是食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位，查看采購(gòu)、加工制售的食品是否有超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常。三是檢查食品原料貯存加工是否符合要求，貯存場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備能否滿(mǎn)足需要、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，鮮肉等高危易腐食品原料是否嚴(yán)格按照溫度要求儲(chǔ)存；原料粗加工場(chǎng)所是否滿(mǎn)足加工需要。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

積極做好學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)受理、分辦、督辦和結(jié)果反饋工作，做到有案必接、有案必查、有查必果。做好食品安全輿情監(jiān)測(cè)及應(yīng)對(duì)，加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)校外供餐單位和學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)。

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下一步，望都縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管力度，全面提升校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平，確保廣大師生的飲食安全。