中國食品安全網(wǎng)訊（陳亞飛 李文靜）春節(jié)臨近，為進一步強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全責任，持續(xù)推動食品安全“兩個責任”落到實處，確保節(jié)日期間食品安全。1月8日，通許縣市場監(jiān)管局局長閃文慶帶隊深入轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展實地檢查指導。

針對節(jié)日期間食品消費特點，閃文慶先后深入河南康力酒業(yè)有限公司、開封市麥之園食品有限公司、河南宇東面粉有限公司、河南省宏瑞餐飲服務有限公司等企業(yè)，對酒類、休閑食品類、面粉類、肉類4個產(chǎn)品類別的生產(chǎn)經(jīng)營情況進行了實地檢查。在企業(yè)生產(chǎn)車間，檢查組一行認真查看了企業(yè)的生產(chǎn)流程，從原料采購、加工制作、包裝儲存等環(huán)節(jié)進行了檢查。

在河南省宏瑞餐飲服務有限公司這家肉制品生產(chǎn)企業(yè)，閃文慶重點檢查了原料肉的進貨查驗環(huán)節(jié)，仔細查閱了相關進貨憑證和檢驗報告，要求企業(yè)必須嚴格把控原料肉的質(zhì)量和來源，確保消費者能夠買到安全放心的肉制品。

在檢查中，閃文慶認真聽取了企業(yè)負責人的生產(chǎn)情況介紹，全面了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，了解企業(yè)在發(fā)展過程中遇到的困難和問題，并給予了相關的指導和建議。閃文慶強調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)要把食品安全擺在首位，嚴格落實食品安全主體責任，牢牢守住食品安全底線；要不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強市場競爭力；要進一步推動食品安全標準的有效執(zhí)行，不斷提升食品行業(yè)合規(guī)能力和水平，完善食品安全風險防控機制；要嚴格遵循“四個最嚴”要求，全力落實食品安全“兩個責任”，以“日管控、周排查、月調(diào)度”機制為抓手，扎實做好食品安全的各項風險管控工作；市場監(jiān)管部門將在食品抽查檢驗、工作中不斷優(yōu)化服務，以“服務+監(jiān)管”的形式，幫助企業(yè)排憂解難，共同守護人民群眾的飲食安全。