中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（崔雪峰 陸英 王林峰）2025春節(jié)即將到來(lái)，廣大群眾探親訪友、外出游玩、節(jié)日?qǐng)F(tuán)圓、婚宴聚會(huì)等活動(dòng)將大幅增加，特別是今年春晚分會(huì)場(chǎng)花落無(wú)錫，營(yíng)造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境尤為重要，無(wú)錫梁溪區(qū)切實(shí)做好“三壓實(shí)、五聚焦”，確保節(jié)前食品安全工作，護(hù)航人民群眾度過(guò)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日假期。

一方面，壓實(shí)企業(yè)責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任和屬地責(zé)任，筑牢責(zé)任防線。重抓景區(qū)、商業(yè)區(qū)、學(xué)校食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所，以大型商場(chǎng)超市、農(nóng)批（貿(mào)）市場(chǎng)以及承辦年夜飯、聚餐活動(dòng)較多的餐飲經(jīng)營(yíng)單位等為重點(diǎn)單位，以網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。監(jiān)管部門(mén)采取組織專班、駐點(diǎn)保障、錯(cuò)時(shí)檢查等手段和方式，不斷強(qiáng)化食品安全全鏈條、全環(huán)節(jié)、無(wú)縫隙監(jiān)管。落實(shí)末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制，指導(dǎo)包保干部結(jié)合節(jié)日食品安全工作開(kāi)展督導(dǎo)，切實(shí)履行屬地管理責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即督促整改，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

另一方面，聚焦“一老一小”、農(nóng)貿(mào)農(nóng)批市場(chǎng)、重點(diǎn)餐飲、大型商超和食品生產(chǎn)單位，織密安全防線。對(duì)學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂及相關(guān)集體用餐配送等單位，重點(diǎn)關(guān)注大宗食材采購(gòu)貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)及人員健康管理等方面，對(duì)農(nóng)貿(mào)農(nóng)批市場(chǎng)重點(diǎn)關(guān)注索證索票、計(jì)量器具合規(guī)，對(duì)大型、特大型餐飲單位和活動(dòng)保障單位加強(qiáng)全面排查，對(duì)大型商超等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位熱銷的肉制品、蔬菜、速凍食品、酒類、散裝食品等重點(diǎn)商品關(guān)注標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、儲(chǔ)存保管，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和美食工坊重點(diǎn)關(guān)注生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等。

此外，結(jié)合市中心區(qū)域經(jīng)營(yíng)消費(fèi)集中的特點(diǎn)，向全區(qū)食品銷售、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)送提示函，嚴(yán)把證照公示關(guān)、嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、嚴(yán)把食品加工關(guān)、嚴(yán)把清洗消毒關(guān)、嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，確保及時(shí)消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。