中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局 魯松培）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，近日，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局上甘嶺所開展春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)以“嚴(yán)排查、強(qiáng)監(jiān)管、重宣傳”為主線，全面排查食品安全隱患，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，為師生營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境。

執(zhí)法人員檢查食品經(jīng)營(yíng)單位索證索票情況

壓實(shí)主體責(zé)任，筑牢校園食安“防護(hù)墻”。執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展細(xì)致檢查，針對(duì)學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。針對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)核查證照資質(zhì)、食品貯存及標(biāo)簽規(guī)范，嚴(yán)厲打擊銷售“三無(wú)”、過(guò)期食品等違法行為，確保經(jīng)營(yíng)行為合法合規(guī)，有效消除食品安全隱患。

執(zhí)法人員對(duì)幼兒園使用食材進(jìn)行快速檢測(cè)

創(chuàng)新監(jiān)管方式，跑出風(fēng)險(xiǎn)防控“加速度”。積極運(yùn)用食品安全快速檢測(cè)技術(shù)，對(duì)校園及周邊銷售的肉類、蔬菜、糧油等重點(diǎn)食品進(jìn)行快速檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括亞硫酸鈉、6-芐基腺嘌呤、餐具陰離子表面活性劑殘留、肉制品新鮮度等，完成檢測(cè)6批次，快檢結(jié)果均為陰性。通過(guò)快檢技術(shù)，能夠快速篩查出可能存在的問(wèn)題，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理，筑起食品安全的又一道防線。

執(zhí)法人員向幼兒園工作人員講解食品安全知識(shí)

加強(qiáng)普法宣傳，織密社會(huì)共治“責(zé)任網(wǎng)”。積極開展食品安全普法宣傳，通過(guò)發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式向?qū)W校和食品經(jīng)營(yíng)者普及食品安全知識(shí)，指導(dǎo)其細(xì)化食品安全管理制度，強(qiáng)化自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。

截至目前，共檢查校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位10家次，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不規(guī)范、食品未離地?cái)[放的問(wèn)題，已現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改完成。下一步，友好分局上甘嶺市場(chǎng)監(jiān)督管理所將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，深化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，加強(qiáng)校園及周邊食品安全全鏈條監(jiān)管，切實(shí)筑牢食品安全防線，為師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。