中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉新暉 楊帆）近日，2025年婁底市中小學(xué)校（幼兒園）食品安全與膳食經(jīng)費(fèi)管理能力提升培訓(xùn)班期間，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)人就如何做好中小學(xué)校食品安全開(kāi)展授課，為參訓(xùn)的全市各學(xué)校書(shū)記或校長(zhǎng)等相關(guān)負(fù)責(zé)人600余人“充電賦能”。這是婁底市深化校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的又一重要舉措。

為全面提升校園食品安全管理水平，婁底市市場(chǎng)監(jiān)管部門圍繞責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)防控、社會(huì)共治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，創(chuàng)新構(gòu)建“六項(xiàng)機(jī)制”，系統(tǒng)性破解校園食品安全難題，筑牢校園食品安全防線。

執(zhí)法人員檢查學(xué)校周邊食品門店護(hù)航“開(kāi)學(xué)季”

完善制度建設(shè)機(jī)制。出臺(tái)《婁底市貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”十項(xiàng)措施》，明確校園食品安全“三個(gè)一律”要求，對(duì)學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人及承包方的責(zé)任進(jìn)行嚴(yán)格界定，建立責(zé)任倒查機(jī)制。針對(duì)大宗食材采購(gòu)、食堂托管等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，設(shè)定退出標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)形成規(guī)范化管理體系。

強(qiáng)化日常監(jiān)管機(jī)制。以“十統(tǒng)一、六到位”管理模式為抓手，對(duì)全市3000余家學(xué)校食堂、校園周邊門店開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)核查原料采購(gòu)、貯存、加工、留樣等關(guān)鍵流程。累計(jì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題141項(xiàng)，下發(fā)整改通知書(shū)99份，約談責(zé)任人23人次，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)清零。

婁星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合三方機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行隨機(jī)抽樣

深化智慧監(jiān)管機(jī)制。投入專項(xiàng)資金升級(jí)“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂30天視頻回放、150天云端數(shù)據(jù)存儲(chǔ)及AI違規(guī)行為實(shí)時(shí)識(shí)別功能。通過(guò)技術(shù)賦能，監(jiān)管效能提升40%，有效覆蓋傳統(tǒng)監(jiān)管盲區(qū)。

推進(jìn)“陽(yáng)光工程”建設(shè)。在雙峰縣試點(diǎn)“陽(yáng)光廚房、陽(yáng)光采購(gòu)、陽(yáng)光庫(kù)房、陽(yáng)光就餐、陽(yáng)光財(cái)務(wù)”五位一體工程，通過(guò)數(shù)字化公示、供應(yīng)鏈溯源等手段提升透明度。目前該模式已進(jìn)入全市推廣階段，將以點(diǎn)帶面，全面推廣應(yīng)用優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。

構(gòu)建多元共治格局。開(kāi)展“你點(diǎn)我檢服務(wù)惠民生”“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”系列活動(dòng)，累計(jì)舉辦講座42場(chǎng)次，發(fā)放宣傳資料2萬(wàn)余份。2025年春季學(xué)期監(jiān)督抽檢完成289批次，合格率98.6%，公眾食品安全滿意度較去年同期提升12個(gè)百分點(diǎn)。

“食品安全 你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園活動(dòng)走進(jìn)婁星區(qū)金海學(xué)校

健全聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制。建立市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)健等多部門聯(lián)席會(huì)議制度，聯(lián)席會(huì)商、聯(lián)合培訓(xùn)、聯(lián)動(dòng)檢查、聯(lián)合懲戒，凝聚工作合力。2024年以來(lái)開(kāi)展跨部門聯(lián)合檢查41次，查處違法行為63起，形成校園食品安全齊抓共管的工作合力。

下一步，婁底市將聚焦農(nóng)村地區(qū)學(xué)校、民辦幼兒園等重點(diǎn)領(lǐng)域，持續(xù)完善食品安全追溯體系，力爭(zhēng)到2027實(shí)現(xiàn)校園食品安全智慧監(jiān)管全覆蓋，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。