中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 馬紅玉）近年來，甘州區(qū)市場監(jiān)管局深入貫徹落實習近平總書記關于“厲行節(jié)約、反對浪費”的重要論述及系列指示批示精神，立足市場監(jiān)管職責使命，狠抓食品行業(yè)監(jiān)管促規(guī)范，突出社會宣傳營造氛圍，切實推動“反食品浪費”各項措施高效落地、文明餐桌風氣深耕厚植。

——完善體制機制，行政執(zhí)法有“力度”更有“溫度”。嚴格落實《甘肅省反餐飲浪費條例》《甘州區(qū)貫徹落實<中華人民共和國反食品浪費法>實施方案》要求，持續(xù)推進制止餐飲浪費專項整治，不斷完善部門監(jiān)管、行業(yè)引導、公眾參與的長效治理機制。聚焦重點定向監(jiān)管。引導餐飲服務單位加強食品采購、儲存、加工環(huán)節(jié)中的減損管理，優(yōu)化菜單設計、主動提供拼盤菜、小份菜和分餐、打包服務，支持自助餐廳對消費者浪費行為適當加收費用。督促外賣平臺落實主體責任，以顯著方式提醒消費者按需適量點餐。指導各類學校、機關企事業(yè)單位食堂、承接旅游團餐、宴席的大中型餐飲服務單位、農(nóng)村集體聚餐經(jīng)營者接入運用智慧監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)糾正食品浪費行為。強化指導靶向發(fā)力。將制止餐飲浪費融入日常監(jiān)管，對未主動提示、誘導或誤導消費者超量點餐、生產(chǎn)經(jīng)營過程中有明顯浪費食品行為的經(jīng)營主體，綜合運用說服教育、行政約談、警示告誡、責令改正等非強制手段，落實柔性執(zhí)法“兩個清單”，引導企業(yè)自我糾錯。優(yōu)化臨期食品銷售。指導新樂連鎖、恒食易購等大中型商超、零食專賣店強化庫存管理，對臨近保質(zhì)期的食品在經(jīng)營場所特別標識、分區(qū)陳列出售，最大限度減少銷售環(huán)節(jié)食品浪費。

——務實宣傳教育，文明用餐從“舌尖”走入“心間”。落實普法責任。將《中華人民共和國反食品浪費法》納入普法責任清單，有力借助“3·15消費者權(quán)益保護日”“你點我抽他檢”“食品安全宣傳周”等活動，今年以來積極開展“反食品浪費”進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進市場、進鄉(xiāng)村宣貫活動13場次，倡導健康科學消費理念，引導廣大市民群眾爭做節(jié)約糧食的踐行者，營造“反食品浪費”全民參與、社會共治的良好氛圍。壓實主體責任。向食品生產(chǎn)經(jīng)營主體發(fā)放“政策法規(guī)手冊”，指導企業(yè)將“反食品浪費”管控納入生產(chǎn)經(jīng)營全過程、各環(huán)節(jié)，提高企業(yè)貫徹落實法律法規(guī)的行動自覺，增強從業(yè)人員規(guī)范服務意識。抓實教育引導。指導餐飲服務單位利用企業(yè)文化墻、經(jīng)營場所、LED電子屏等宣傳陣地，張貼宣傳海報、懸掛宣傳橫幅、擺放提示桌簽，在菜單、取餐臺等顯著位置設置引導標語，全區(qū)大中型餐飲服務單位“文明餐桌”覆蓋率、“公筷公勺”配備率達到100%。

——推進社會共治，示范引領“量變”催生“質(zhì)變”。落實餐飲行業(yè)標準規(guī)范。支持行業(yè)協(xié)會多渠道、多形式宣貫餐飲“四項國家標準”，鼓勵1500余家會員單位向“樣板店”學習看齊，進一步匯聚制止餐飲浪費的行業(yè)正能量。助力餐飲單位提檔升級。指導12處餐飲特色街區(qū)開展“自治”，發(fā)出制止餐飲浪費聯(lián)合倡議，完善《食品安全商戶公約》，500余家食品經(jīng)營單位簽訂自律承諾書，規(guī)范履行文明餐桌“五項承諾”，積極推出適合大眾消費的“半份半價”“小份適價”套餐產(chǎn)品，“光盤行動”“環(huán)保打包”成為社會風向標，消費者體驗感、滿意度持續(xù)提升。匯聚共治共建合力。落實落細食品安全“兩個責任”，充分融合包保干部、協(xié)管員、監(jiān)督員、網(wǎng)格執(zhí)法人員和社會志愿者監(jiān)管力量，加大重點領域聯(lián)合治理力度，切實營造干部帶頭示范、群眾積極參與、社會廣泛關注的濃厚氛圍。

下一步，甘州區(qū)市場監(jiān)管局將堅持民生導向，以深入推進“文明餐桌”系列行動為抓手，加大引導規(guī)范、監(jiān)督執(zhí)法、建章立制工作力度，推動廣大食品經(jīng)營主體在“反食品浪費”貫徹落實上提質(zhì)增效，為保障國家糧食安全、促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展擔責、守責、盡責。