張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展清真食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所 馬雪文）為進(jìn)一步強(qiáng)化清真食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造安全、健康、放心的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，近日，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)清真食品經(jīng)營(yíng)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所

針對(duì)清真餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)查看是否持有清真食品有效經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)，肉制品是否有動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、“三防”設(shè)施是否完善，餐飲具洗消保潔是否到位、是否配備專(zhuān)用的消毒設(shè)備和保潔設(shè)施，食品添加劑使用是否規(guī)范，是否嚴(yán)格落實(shí)“五專(zhuān)”管理。在超市、食雜店、肉食店等清真食品銷(xiāo)售單位，重點(diǎn)檢查商品外包裝“清真”標(biāo)識(shí)規(guī)范使用、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度的落實(shí)情況，督促經(jīng)營(yíng)主體對(duì)照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《甘肅省清真食品管理?xiàng)l例》要求，合法規(guī)范誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體限期整改到位。

通過(guò)此次檢查，有效規(guī)范了清真食品經(jīng)營(yíng)單位的生產(chǎn)銷(xiāo)售行為，下一步，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所將進(jìn)一步加大清真食品監(jiān)督管理力度，持續(xù)推動(dòng)清真食品市場(chǎng)更加規(guī)范、安全、有序。