湖南衡陽開展食品安全“送訓下基層”活動 為百名企業(yè)管理員“充電賦能”

中國食品安全網訊（廖科 喻志遠 記者陳賽）9月2日，2025年湖南省食品安全“送訓下基層”活動——衡陽市食品銷售企業(yè)食品安全管理人員培訓班順利舉行。本次培訓由湖南省市場監(jiān)督管理局主辦，衡陽市市場監(jiān)督管理局與湖南山水集團天承信息技術有限公司聯(lián)合承辦。湖南省市場監(jiān)督管理局食品經營處二級調研員周圣軍、衡陽市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長曾凡琪出席本次培訓并作講話。

培訓會現場

本次培訓特邀張家澤、張可、黃燦、楊惠四位專家進行現場授課，內容緊扣企業(yè)日常管理實際，涵蓋《食品生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》解讀、風險管控清單制定與細化、企業(yè)管理經驗分享及“食安共治”服務平臺應用等多個務實主題。課程針對性、操作性強，受到學員一致好評。與會人員還集中觀看了《全面落實餐飲主體責任切實筑牢餐飲食品安全底線》等兩部專題教學視頻。

湖南省市場監(jiān)督管理局食品經營處二級調研員周圣軍強調，此次培訓是落實食品安全“兩個責任”機制的關鍵舉措，旨在全面提升企業(yè)自主管理能力。各參訓單位要將“日管控、周排查、月調度”工作機制深度融入日常管理，持續(xù)健全食品安全管理長效機制。

衡陽市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長曾凡琪要求，各單位必須壓實主體責任，真正把食品安全“扛在肩上、落到實處”；要精準把握風險的隱蔽性與傳導性，提升早期發(fā)現與處置能力；更要確保培訓實效，將所學知識轉化并落實到經營的每一個環(huán)節(jié)，全面提升食品安全管理水平。

衡陽市市場監(jiān)督管理局相關科室、城區(qū)市場監(jiān)管局食品經營監(jiān)管人員，以及全市集體用餐配送單位、市直管食品銷售企業(yè)食品安全總監(jiān)和安全員等近百人參加了本次培訓。