中國食品安全網(wǎng)訊（張記彬） 近日，新疆維吾爾自治區(qū)奎屯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展夜市食品安全專項(xiàng)整治，重點(diǎn)圍繞夜市經(jīng)營者有無取得經(jīng)營許可或備案登記、從業(yè)人員是否取得健康證明、加工制作環(huán)境是否干凈衛(wèi)生、是否配備冷藏冷凍設(shè)施、是否落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)、“三防”設(shè)施是否完備、燒烤原料肉類是否經(jīng)檢驗(yàn)檢疫等方面進(jìn)行檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員對(duì)市場(chǎng)主體經(jīng)營資格、從業(yè)人員持證上崗、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、肉類檢驗(yàn)檢疫、餐具清洗消毒、食材冷藏存儲(chǔ)、設(shè)施設(shè)備、加工制作、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐廚垃圾處理等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查和指導(dǎo)，逐環(huán)節(jié)講解餐飲服務(wù)操作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，對(duì)不能立即整改的責(zé)令限期整改。此次專項(xiàng)整治出動(dòng)人員40人，檢查夜市食品經(jīng)營商戶137戶，下達(dá)責(zé)令改正通知書7份，立案1起，目前案件正在辦理中。

下一步，奎屯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)緊盯夏日夜間食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，深入開展風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治，規(guī)范夜間餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，加大食品安全違法違規(guī)行為查處和曝光力度，達(dá)到“打擊一批、震懾一群、規(guī)范一行”的效果，為人民群眾生命安全和身體健康保駕護(hù)航。

執(zhí)法人員對(duì)市場(chǎng)主體進(jìn)行了全面檢查和指導(dǎo)  圖片來源：奎屯市市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法人員對(duì)市場(chǎng)主體進(jìn)行了全面檢查和指導(dǎo)  圖片來源：奎屯市市場(chǎng)監(jiān)管局