中國食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順）為進一步強化旅游旺季的食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮抽檢“哨兵”作用，有力保障廣大游客和市民“舌尖上的安全”。8月13日，西寧市市場監(jiān)督管理局開展食品安全“你點我檢”進商超、進餐飲活動。

開展監(jiān)督檢查。按照經(jīng)營環(huán)節(jié)《進貨查驗記錄制度》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等有關法律法規(guī)要求，以“突出重點、查漏補缺”為原則，從經(jīng)營資質(zhì)、進貨查驗記錄、索證索票臺賬、每日晨檢制度、加工環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐飲污水排放、“三防”設施等關鍵環(huán)節(jié)入手，對被檢單位進行了一次全面的監(jiān)督檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了合理化整改意見，督促企業(yè)抓好整改落實，防患于未然。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：西寧市市場監(jiān)管局

隨機抽樣檢測。在客流量大、市場占比份額高的索菲特大酒店、大十字百貨廣場店等游客較為集中的區(qū)域，隨機開展抽檢，共計40批次，樣品涵蓋消毒餐飲具、蔬菜、水果、牛肉、羊肉等產(chǎn)品，并就餐飲具潔凈度、蔬果農(nóng)藥殘留、肉類獸藥殘留等百姓關心關注的關鍵項目進行現(xiàn)場檢測，經(jīng)檢測，合格率為100%。

檢測現(xiàn)場  圖片來源：西寧市市場監(jiān)管局

監(jiān)管關口前移。此次抽檢工作，充分發(fā)揮食品安全快速檢測“快篩”優(yōu)勢，使食品安全預警前移，有助于及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風險隱患，增強了監(jiān)管工作的時效性、前瞻性和針對性，同時，也是對企業(yè)落實食品安全管理各項制度情況的一次現(xiàn)場考核和驗證，對壓實企業(yè)食品安全主體責任，保障食品安全具有積極意義。

下一步，西寧市市場監(jiān)管系統(tǒng)將不斷創(chuàng)新“你點我檢”活動載體，豐富活動內(nèi)容，開展食品安全“你點我檢”進企業(yè)、進校園、進夜市等系列活動，切實維護和保障群眾食品安全，擦亮“監(jiān)管為民”服務品牌。