中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局 于天宇）為進(jìn)一步規(guī)范消費(fèi)市場(chǎng)秩序，營(yíng)造良好節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局扎實(shí)開(kāi)展了中秋節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查。

源頭嚴(yán)管，筑牢生產(chǎn)環(huán)節(jié)食安堡壘。在食品生產(chǎn)企業(yè)檢查中，執(zhí)法人員深入車間，對(duì)月餅、糕點(diǎn)等節(jié)日特色食品的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。重點(diǎn)檢查原材料的進(jìn)貨渠道，核對(duì)原材料的供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告等，確保原材料質(zhì)量安全可靠。要求生產(chǎn)車間保持整潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，設(shè)備定期清潔消毒。工作人員必須嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，穿戴規(guī)范的工作服、口罩和帽子，防止交叉污染。執(zhí)法人員要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保出廠食品都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

執(zhí)法人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查工作  圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局

渠道嚴(yán)控，構(gòu)筑流通環(huán)節(jié)食安防線。在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店等流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員圍繞水果、肉類、水產(chǎn)品等節(jié)日熱銷食品，重點(diǎn)對(duì)各類銷售食品包裝是否完整、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范進(jìn)行檢查，仔細(xì)查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息是否清晰明確，要求商家出示進(jìn)貨憑證和檢驗(yàn)報(bào)告，確保來(lái)源合法、質(zhì)量安全，堅(jiān)決杜絕過(guò)期及“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)。

執(zhí)法人員對(duì)大型商超開(kāi)展監(jiān)督檢查工作  圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局

餐桌守護(hù)，加固餐飲環(huán)節(jié)食安屏障。執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位進(jìn)行全面檢查，要求經(jīng)營(yíng)主體提供食品原料采購(gòu)渠道，確保食材新鮮、進(jìn)貨渠道正規(guī)、索證索票齊全。重點(diǎn)對(duì)海鮮、豆制品等易變質(zhì)食品進(jìn)行檢查，嚴(yán)格把關(guān)進(jìn)貨源頭，要求經(jīng)營(yíng)主體廚房要保持干凈整潔，餐具消毒到位，食品儲(chǔ)存規(guī)范，生熟食品分開(kāi)存放，防止交叉污染。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位的從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行檢查，要求從業(yè)人員上崗必須持有有效的健康證明，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

執(zhí)法人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查工作  圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局

中秋佳節(jié)，食品安全無(wú)小事。伊美分局將始終堅(jiān)守崗位，持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，排查食品安全隱患，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，全力守護(hù)人民“舌尖上的安全”。