中國食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局 吳昊鳴） 近日，為深化對轄區(qū)養(yǎng)老院食堂食品安全的監(jiān)管力度，確保養(yǎng)老院老人能夠享受到健康、安全的飲食環(huán)境，伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局上甘嶺市場監(jiān)督管理所積極行動，開展了一系列針對養(yǎng)老院食堂的食品安全監(jiān)督檢查工作。此舉旨在全力守護老年人的飲食安全與身體健康，為他們營造一個安心、舒適的養(yǎng)老環(huán)境。

執(zhí)法人員檢查養(yǎng)老院使用的調味品  圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局

強化監(jiān)督檢查，排查風險隱患。執(zhí)法人員對養(yǎng)老院食堂食品采購索證索票、進貨查驗、食品貯存、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面進行全面檢查和指導，切實保障老年人用餐安全。

執(zhí)法人員檢查養(yǎng)老院食品留樣情況  圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局

強化責任落實，嚴守安全底線。執(zhí)法人員督促養(yǎng)老院嚴格落實食品安全主體責任，充分發(fā)揮食品安全員職責，加強從業(yè)人員食品安全管理，堅決守牢食品安全底線?，F(xiàn)場指導落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，對照相關法律法規(guī)和標準要求進行自檢自查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，嚴抓日常管理，嚴防群體性事件發(fā)生。

執(zhí)法人員檢查養(yǎng)老院落實食品安全主體責任記錄  圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局

強化普法宣傳，提升責任意識。執(zhí)法人員結合日常檢查，認真落實“誰執(zhí)法、誰普法”的工作要求，加強對養(yǎng)老院食堂食品安全法律法規(guī)、食品安全知識的宣貫力度，強化主體責任意識和食品安全意識，對養(yǎng)老院后廚環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠防蟲、倉庫衛(wèi)生狀況與規(guī)范管理進行重點指導，織牢養(yǎng)老院食品安全“防護網(wǎng)”。

下一步，友好分局上甘嶺所將持續(xù)加大對養(yǎng)老院食品安全的監(jiān)督檢查力度，督促養(yǎng)老院認真落實食品安全主體責任，為轄區(qū)老年人“舌尖上的安全”保駕護航，共同營造安全、健康的養(yǎng)老環(huán)境。