中國食品安全網(wǎng)訊 （鐵力市市場監(jiān)督管理局 王瑜）喜迎佳節(jié)，鐵力市市場監(jiān)督管理局聚焦菜籃子、米袋子、果盤子、奶瓶子，發(fā)力餐飲服務(wù)、銷售流通等環(huán)節(jié)，緊盯市內(nèi)、景區(qū)及周邊等重點場所，關(guān)注節(jié)令熱銷等大宗食品，12月23日起，在全市范圍內(nèi)開展節(jié)日食品安全專項檢查，致力舌尖安全保障，提升鐵力消費市場質(zhì)量水平，全力守護市民和游客朋友們歡樂、平安過新年。

執(zhí)法人員檢查餐飲服務(wù)單位并為其宣貫反食品浪費

“一?！薄M貨查驗防線

以生鮮超市、東北特色菜館、網(wǎng)紅餐廳、農(nóng)貿(mào)市場銷售者為重點檢查對象，重點檢查能否提供索證索票等資料，尤其關(guān)注肉類產(chǎn)品是否“肉票一致、肉票同行”；是否定期開展自查，食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識內(nèi)容是否齊全，杜絕銷售過期食品、腐敗變質(zhì)食品、假冒偽劣食品，壓緊壓實食品經(jīng)營者的主體責(zé)任；通過檢查，進一步強化食品經(jīng)營者對進貨查驗制度的責(zé)任意識，切實提高食品經(jīng)營者和餐椅服務(wù)者食品安全管理水平，讓食品采購可追可溯，讓消費者買得更放心、吃得更安心。

“二保”——環(huán)境衛(wèi)生底線

借助冬季旅游市場契機，以景區(qū)景點及周邊為重點，輻射民宿、鄉(xiāng)村旅游點以及覆蓋全域在營食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，切實加強食品安全監(jiān)管，尤其針對生產(chǎn)加工環(huán)境以及制作過程控制、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等方面進行重點檢查，查看經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境是否符合條件，生熟是否分開，專間是否密閉、專區(qū)是否合理利用，貯存冷藏設(shè)施設(shè)備是否清潔、三防設(shè)施是否完備，嚴格督促從業(yè)人員提升食品安全風(fēng)險管控認知水平，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任意識落實。

“三?！薄皟沙环恰苯缇€

為提高監(jiān)管效能，強化“監(jiān)檢結(jié)合”，加大資金投入和人員培訓(xùn)力度，開展“你點我檢服務(wù)惠民生”活動，聚焦食品安全風(fēng)險，重點針對超范圍超限量使用食品添加劑和復(fù)用性餐飲具陰離子殘留、大腸菌群問題進行重點檢測。同時，聚焦宣傳教育，通過微信公眾號“食常分享”專欄，積極分享食品安全知識、科普視頻，拓寬宣傳渠道，向廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者普及“兩超一非”的危害及相關(guān)法律法規(guī)，灌輸堅決不可逾越違法“界線”的意識。

檢驗人員開展食品快速檢驗檢測

截至目前，已檢查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)12戶次，檢查食品流通環(huán)節(jié)28戶次，檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)33戶次，檢查特殊食品食品環(huán)節(jié)7戶次，抽檢6批次。

下一步，鐵力市市場監(jiān)管局將持續(xù)深入開展食品安全監(jiān)督檢查，履職盡責(zé)，做到檢查不留“死角”、整改不留“尾巴”，守牢食品安全底線，在歲末年初之際全力保障食品安全，讓廣大群眾過一個快樂舒心的新年，為食安鐵力奉獻市監(jiān)力量。