早熟土豆迎來(lái)收獲。

土豆對(duì)于西藏人民來(lái)說具有非同一般的含義?！疤}卜、土豆、白菜”在那物質(zhì)匱乏的年代被冠以“老三樣”，承載著一代乃至兩代人刻入骨子里的記憶。直到現(xiàn)在，逢年過節(jié)時(shí)，餐桌上除了青稞酒、酥油茶、牛羊肉外，必不可少的還有藏式煮土豆；農(nóng)牧民們下田勞作，常常會(huì)用高壓鍋蒸煮好土豆，撒上些許鹽巴、藏茴香等，田間地頭也可品嘗美味；大街小巷中隨處可見炸土豆、土豆包子、牦牛肉燉土豆等藏式土豆美食。毫不夸張地說，土豆在西藏已成為一種文化，深深地融入西藏人民的生產(chǎn)生活中。

奔涌的雅魯藏布江孕育滋養(yǎng)著雪域大地，在雅魯藏布江中游北岸，群山環(huán)繞中一片河谷地帶豁然展開，極目遠(yuǎn)眺，綠油油的土豆葉頂著“銀花金蕊”的土豆花，沐浴著陽(yáng)光隨風(fēng)舒展，與遠(yuǎn)處青山相連。這就是海拔3830米的南木林縣艾瑪鄉(xiāng)的土豆美景，享譽(yù)盛名的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“艾瑪土豆”就誕生在這里。

農(nóng)牧民增收的“金豆豆”

七八月的艾瑪鄉(xiāng)，在希望的田野上，處處可見農(nóng)牧民們?cè)谔镩g忙碌的身影，臉上滿是喜悅之色。因?yàn)榇藭r(shí)，早熟土豆迎來(lái)了豐收。

夏嘎村村民措赤今年50歲出頭，隨著收獲機(jī)駛過，一顆顆個(gè)大、皮薄、色鮮、憨圓的土豆露出了土壤，措赤一家正忙著撿拾、裝袋，準(zhǔn)備裝車。指著堆在田埂的一袋袋土豆，措赤說：“今天收了八分地，裝了77袋土豆，下午就要送到定日縣去。這是別人早就訂好了的，每斤兩塊五，今天這些有1萬(wàn)元的收入了?！贝氤嗉乙恢痹诜N土豆，從他記事時(shí)就吃自家的土豆，如今55畝土地，有近一半在種土豆。據(jù)他回憶，之前都是用自留種，老方法種植，脫毒什么的都不懂，種出來(lái)的土豆個(gè)頭小、產(chǎn)量低，品相也不行?，F(xiàn)在是購(gòu)買種薯，產(chǎn)量、品質(zhì)都有保障，收獲的土豆除了自家留著吃的，剩下的全部都賣出去，收益自然而然就高了。

正在閑聊間，措赤端來(lái)高壓鍋，打開鍋蓋，冒著熱氣的一鍋土豆甘香撲鼻。“來(lái)嘗一嘗我們家自己種的土豆，味道很不錯(cuò)，一年中也就這個(gè)時(shí)候才能吃上本地的新鮮土豆?！贝氤酂崆榈卣泻舻?。今年他種了8畝早熟品種土豆，價(jià)格最高可以賣到5元錢一斤，8畝地總體算下來(lái)就有近7萬(wàn)元的收入。而在8月份土豆收獲之后，還可復(fù)種一季燕麥草，又是一筆收入。

“自2021年開始試驗(yàn)推廣早熟品種，今年全縣已經(jīng)有2000多畝種植面積，‘早熟+復(fù)種’既解決了季節(jié)性市場(chǎng)問題，又促進(jìn)了增收，復(fù)種每畝能達(dá)到1.2萬(wàn)元的產(chǎn)值。大面積種植仍以晚熟土豆為主，采取一年土豆、一年飼草的輪作方式，既減少病蟲害，又保持土地肥力，單產(chǎn)也有顯著提高。”南木林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局綜合服務(wù)中心技術(shù)員米瑪頓珠介紹，“早熟+復(fù)種”“晚熟+輪作”轉(zhuǎn)變了“艾瑪土豆”的種植方式，促進(jìn)了增產(chǎn)增收。

高原人種高原土豆

一方水土育一方百姓，一方水土種一方作物。緊鄰雅魯藏布江，湘河橫穿全域，土壤砂性高，土層深厚，土質(zhì)疏松宜耕，有機(jī)質(zhì)含量高，得天獨(dú)厚的自然地理氣候環(huán)境孕育了獨(dú)特的“艾瑪土豆”。

“‘艾瑪土豆’種植單產(chǎn)高，個(gè)大、皮薄、味好，含淀粉量高，這是西藏公認(rèn)的老牌子好土豆。但也正是因?yàn)榉N植時(shí)間長(zhǎng)，傳統(tǒng)種植方式、科技支撐不足，出現(xiàn)了品種退化的情況?！痹谀夏玖挚h馬鈴薯種薯擴(kuò)繁基地，負(fù)責(zé)人唐廷強(qiáng)一邊察看馬鈴薯原原種長(zhǎng)勢(shì)，一邊介紹。

品種退化，會(huì)影響品質(zhì)，繼而導(dǎo)致品牌淡化。當(dāng)認(rèn)識(shí)到品質(zhì)的背后是品種，品種的背后是科技時(shí)，南木林縣以種子振興為突破口，原種保護(hù)和品種引進(jìn)并重，在2021年投入2391萬(wàn)元，建成馬鈴薯種薯擴(kuò)繁基地，進(jìn)行原品種脫毒復(fù)壯、育種供種、新品種繁育、機(jī)械化推廣、種植技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)等工作。

“這是引進(jìn)的隴薯10號(hào)，從脫毒苗培育到原原種收獲都是在擴(kuò)繁基地。通過引進(jìn)-馴化-繁育-推廣，目前大田種植產(chǎn)量能達(dá)到6000斤以上?！敝钢故九_(tái)上一粒粒拇指蓋大小的馬鈴薯原原種，唐廷強(qiáng)說。引進(jìn)品種商品率高，本地品種口感好，于是在引進(jìn)品種的同時(shí)，艾瑪當(dāng)?shù)剞r(nóng)家馬鈴薯種質(zhì)資源“艾瑪1號(hào)”“艾瑪2號(hào)”選育成功，并在今年進(jìn)行脫毒育苗20萬(wàn)株，西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院培育出的“藏農(nóng)薯1號(hào)”也已在這里進(jìn)行大田推廣。

有了種薯擴(kuò)繁基地就有了優(yōu)良種薯保障，今年基地預(yù)計(jì)產(chǎn)出原原種240萬(wàn)粒、原種1350噸，可為6000畝種薯田供種?；刈鍪痉?、良種到大田，種植觀念模式不斷轉(zhuǎn)變，商品率和產(chǎn)量雙提升。據(jù)介紹，在基地的技術(shù)指導(dǎo)和示范帶動(dòng)下，種植戶近年來(lái)畝均增收近500元。

緊鄰擴(kuò)繁基地，是一大片試驗(yàn)田，參差不齊地種著372個(gè)來(lái)自世界各地的土豆品系。在海拔近4000米的多角鄉(xiāng)，高原土豆品種馴化在這里萌發(fā)，這是一場(chǎng)耐心和決心的比拼，看長(zhǎng)勢(shì)、觀性狀、測(cè)水肥、比產(chǎn)量，最后還有營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)分析。按照唐廷強(qiáng)的想法，第一年能夠保留10個(gè)品種，爭(zhēng)取最少5年能夠篩選出一兩個(gè)適宜品種，真正讓“高原人種高原土豆、高原人吃高原土豆”。

打造高原“土豆之鄉(xiāng)”

半個(gè)多世紀(jì)的可考種植歷史，成就了“艾瑪土豆”的名片，不僅日喀則市農(nóng)牧民喜食，阿里地區(qū)、昌都市的消費(fèi)者也來(lái)這里購(gòu)買種薯。

一組數(shù)據(jù)可以說明“艾瑪土豆”在西藏的分量。2024年南木林縣馬鈴薯種植面積4.8萬(wàn)畝，占日喀則全市馬鈴薯種植面積的36.3%，全縣種植農(nóng)民達(dá)到4萬(wàn)多人，占全縣總?cè)丝诘囊话搿?/p>

從最初12畝種植面積，發(fā)展到如今4.8萬(wàn)畝，從艾瑪鄉(xiāng)一隅到如今6個(gè)鄉(xiāng)跨鄉(xiāng)聯(lián)合、連片開發(fā)，從牛耕手刨到基本實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化，南木林縣不斷擦亮“艾瑪土豆”名片，加快向高原“土豆之鄉(xiāng)”邁進(jìn)步伐。

2020年規(guī)劃實(shí)施了萬(wàn)畝馬鈴薯示范基地；2021年建成800平方米馬鈴薯脫毒育苗聯(lián)動(dòng)溫室和20座溫室大棚，組建馬鈴薯種薯擴(kuò)繁基地，到2023年建成1329畝馬鈴薯種薯擴(kuò)繁基地，初步構(gòu)建南木林縣馬鈴薯種薯擴(kuò)繁體系。

今年年初，《南木林縣農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣建設(shè)三年行動(dòng)方案（2024—2026年）》出臺(tái)，提出將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價(jià)值鏈提升。把發(fā)展土豆經(jīng)濟(jì)作為湘河現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的戰(zhàn)略定位、主攻方向、重要路徑，發(fā)力前端種薯育繁、中端鮮薯、后端精深加工建設(shè)，全力打造“土豆之鄉(xiāng)”。在南木林縣湘河現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化也已布局：總投資近千萬(wàn)元的馬鈴薯恒溫儲(chǔ)藏庫(kù)已建設(shè)完成，解決反季節(jié)儲(chǔ)藏銷售難題；馬鈴薯種薯擴(kuò)繁示范基地中組培中心、育苗溫室已開工建設(shè)；馬鈴薯博物館、創(chuàng)業(yè)孵化基地和引進(jìn)培育加工企業(yè)也提上了日程。（李鵬）