日前，加工型馬鈴薯旱作生產(chǎn)現(xiàn)場觀摩會在黑龍江省齊齊哈爾市克山縣克山農(nóng)場召開，專家對克山農(nóng)場第二十作業(yè)區(qū)旱作規(guī)?；N植的兩個馬鈴薯品種進行了田間測產(chǎn)比較，這兩個品種分別是加工型馬鈴薯新品種“東農(nóng)317”和當(dāng)?shù)刂髟栽鲜砥贩N“延薯13號”。測產(chǎn)結(jié)果顯示，新品種“東農(nóng)317”實際畝產(chǎn)3.80噸，適合機械收獲的有效薯畝產(chǎn)達3.41噸，塊莖干物質(zhì)含量23.22%，淀粉含量17.45%；老品種“延薯13號”實際畝產(chǎn)2.99噸，適合機械收獲的有效薯畝產(chǎn)2.87噸，塊莖干物質(zhì)含量19.67%，淀粉含量13.9%。

單看這幾組數(shù)據(jù)就能知道新品種優(yōu)勢明顯。更關(guān)鍵的是，淀粉含量不同的馬鈴薯，市場價也是不同的。

據(jù)北大荒薯業(yè)集團黑龍江北薯種業(yè)有限公司總經(jīng)理馬力介紹，按照北大荒薯業(yè)集團克山農(nóng)場淀粉加工廠當(dāng)前的原料薯價格，淀粉含量16%的原料薯每噸900元，淀粉含量每增加或降低1%，原料薯價格就增加或降低40元左右。新品種“東農(nóng)317”的原料薯價格可達每噸940元，“延薯13號”的原料薯價格則為每噸820元，兩個品種原料薯價格每噸相差120元。這兩種旱作馬鈴薯的種植成本一樣，都在每畝2000元左右，按適合機械收獲的有效畝產(chǎn)計算，種植主栽品種“延薯13號”的畝收入為353元，種植新品種“東農(nóng)317”的畝收入可高達1205元，畝增收達852元、增幅超過200%。

北大荒薯業(yè)集團副總經(jīng)理李明安說，2024年是克山農(nóng)場多年未遇的重度干旱年份。馬鈴薯5月初播種，生育期間5月至8月的降雨量僅為245毫米，在產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期，7月至8月間的降雨量僅為100毫米，約為常年平均降雨量的一半左右。加工型馬鈴薯新品種“東農(nóng)317”經(jīng)受了極端干旱年份的特殊環(huán)境考驗，充分體現(xiàn)了加工型新品種比主栽老品種具有更好的環(huán)境適應(yīng)性、較高的產(chǎn)量潛力和優(yōu)良品質(zhì)?？松睫r(nóng)場基地將盡快用“東農(nóng)317”代替“延薯13號”，作為中熟類型的原料薯品種進行旱作生產(chǎn)。

李明安還補充介紹，“東農(nóng)317”在克山農(nóng)場從小區(qū)試種到規(guī)?；N植示范已連續(xù)4年，在全程機械化生產(chǎn)模式下，采用機械收獲每畝節(jié)約成本230～400元，節(jié)省人工撿拾和收獲的成本15%以上，大幅度節(jié)本增效。

據(jù)了解，淀粉加工是我國北方一季作區(qū)馬鈴薯加工利用的主要方式，年消耗原料薯約400萬噸。一直以來，淀粉加工企業(yè)多采用鮮食尾薯和小屑薯為主要原料，生產(chǎn)1噸淀粉約需原料薯7～8噸甚至更多，加工中存在原料質(zhì)量穩(wěn)定性差，污染物排放量大、能耗高，生產(chǎn)效率低下等諸多問題。國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系東北高產(chǎn)高效栽培團隊針對淀粉加工原料薯供應(yīng)問題，依托團隊自主選育的東農(nóng)系列加工型馬鈴薯新品種，近年來在北方一季作區(qū)開展“馬鈴薯專用淀粉加工原料薯綠色生產(chǎn)技術(shù)”示范，推廣“良種+良法”的環(huán)境友好、低碳低成本淀粉加工專用原料薯綠色栽培模式，倡導(dǎo)因地制宜進行旱作生產(chǎn)，取得了顯著成效。

“東農(nóng)317”的選育者、國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)馬鈴薯遺傳育種與栽培團隊負責(zé)人石瑛教授介紹，“東農(nóng)317”是中熟加工專用型馬鈴薯新品種，生育日數(shù)約85天，是東農(nóng)系列加工型馬鈴薯新品種中生育期適中、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)潛力較好的。該品種的加工特性好、用途廣泛，適于薯條、全粉和淀粉加工，塊莖干物質(zhì)和淀粉含量較高、淀粉顆粒大，還原糖含量低，食味品質(zhì)優(yōu)。尤其是具有較好的環(huán)境適應(yīng)性和抗逆性，對干旱和鹽堿均有一定的耐受性，曾經(jīng)在陜西榆林、內(nèi)蒙古烏蘭察布等地進行試種與示范，均有不錯的表現(xiàn)。

石瑛教授特別強調(diào)要提升對“良種+良法”重要性的認識，要根據(jù)生態(tài)環(huán)境條件和產(chǎn)品用途選擇適宜的節(jié)本增效、綠色低碳栽培模式。未來的馬鈴薯種植一定是良種良法配套的栽培技術(shù)升級模式，要以品種為中心，集成現(xiàn)有技術(shù)、應(yīng)用推廣落地。通過良種良法配套，把馬鈴薯單產(chǎn)保持在合理區(qū)間，達成基于生態(tài)友好的投入產(chǎn)出平衡，特別是要在資源約束地區(qū)減少化學(xué)投入品，減少灌溉用水，提升種植效益。

“高產(chǎn)并不等于高收益，馬鈴薯種植要找到成本、產(chǎn)量與收益適宜的平衡點，通過提高適宜區(qū)的單產(chǎn)以減少非適宜區(qū)的種植面積，用綠色低碳栽培模式減少資源消耗。”石瑛教授介紹，利用已有的通用技術(shù)針對專用型新品種進行種植技術(shù)集成優(yōu)化，是未來馬鈴薯綠色栽培的方向。（王澤農(nóng)）