“冰柜設(shè)置的溫度是多少？”、“當(dāng)日賣不完的粽子怎么處理？”……為保障市民節(jié)日期間“舌尖上的安全”，近日，濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對部分食品經(jīng)營單位開展了粽子類食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看粽子食品是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，檢查粽子的配料表、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息標(biāo)識是否符合規(guī)范。同時，隨行的第三方檢測機(jī)構(gòu)工作人員進(jìn)行抽檢取樣，如檢測不合格，后期將根據(jù)檢測結(jié)果對問題食品進(jìn)行追溯和處罰。今年，已完成抽檢粽子食品40批，主要抽檢指標(biāo)包括過氧化值、食品添加劑、菌落數(shù)等共10項(xiàng)，合格率100%。

市市場監(jiān)管局工作人員表示，端午節(jié)期間將持續(xù)加大對粽子類食品的巡查頻次和執(zhí)法力度，并對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種實(shí)施動態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，確保市民放心消費(fèi)過端午。（孫業(yè)文 胡藝萌）