中國食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺） 提起蛋雞“京紅”“京粉”，您也許并不熟悉，可是您知道嗎？中國人一日三餐吃的雞蛋，絕大多數(shù)都是它們的“后代”?！熬┘t”“京粉”，是北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司（簡稱“峪口禽業(yè)”）歷經(jīng)十年自主培育的高產(chǎn)蛋雞配套系，一經(jīng)上市迅速打破國外育種公司對我國蛋種雞業(yè)的長期壟斷，確保了中國人的“蛋籃子”牢牢掌握在自己手中。6月，1.55萬只“京紅1號”遠赴重洋抵達坦桑尼亞，為中國種業(yè)走向海外市場打開新格局。

6月16日“京紅1號”從廣州白云機場前往坦桑尼亞 圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

十年磨一劍 中國蛋雞育種打破國外長期壟斷

中國雞蛋產(chǎn)量連續(xù)38年居世界第一，但是，中國作為世界蛋雞第一生產(chǎn)大國，在過去的30多年里，種源絕大部分要靠國外進口，為此，中國不僅要花大量外匯，還增加了動物疫病傳播風(fēng)險。

“引種時要看人臉色、受人限制，時間、數(shù)量和質(zhì)量都沒有保障！2008年，合作了18年的美國海蘭國際公司突然拒絕提供種源，致使企業(yè)一度陷入困境。痛定思痛，‘種業(yè)不強’不僅制約企業(yè)發(fā)展，而且一旦海外暴發(fā)禽類疫情，百姓的餐桌也沒了保障?！庇谇輼I(yè)家禽研究院院長吳桂琴說，只有自主育種，才不會被人卡脖子！

“那時我們在深山里建廠，所有技術(shù)人員就住在原種場，白天在雞舍里觀察、測定品種的各項性能，晚上進行分析，熬夜是家常便飯，雖然每天都很累，但是大家心里都鉚著一股勁，不管多么困難，都要把新品種研發(fā)出來，一堅持就是十年，2009年，終于自主培育出了高產(chǎn)蛋雞品種?！眳枪鹎僬f。

建立分子遺傳檢測技術(shù) 圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

經(jīng)歷“斷供風(fēng)波”不被業(yè)界看好的峪口禽業(yè)，憑借“京紅”“京粉”，不到一年時間就實現(xiàn)了祖代蛋種雞國產(chǎn)品牌與洋品牌1∶1格局，扭轉(zhuǎn)了中國蛋種雞業(yè)“洋雞”一統(tǒng)江山的局面，年帶動全國5萬多養(yǎng)殖戶就業(yè)、增收、致富，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。

科技創(chuàng)新 蛋雞育種中國智造國際領(lǐng)先

“在實踐中，企業(yè)深深地認識到一定要靠技術(shù)創(chuàng)新提高育種效率，為此，迅速引入信息技術(shù)，開發(fā)蛋雞育種管理系統(tǒng)，不斷迭代更新，實現(xiàn)了自動采集、高效分析和智能選擇，優(yōu)化30多項育種流程，提高工作效率70%以上，年沉淀育種數(shù)據(jù)10多億條，為大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)育種奠定了基礎(chǔ)。”吳桂琴介紹，企業(yè)將現(xiàn)代生物技術(shù)融入一線育種中，通過創(chuàng)新精準(zhǔn)化選育技術(shù)，實現(xiàn)從表型選擇、分子標(biāo)記輔助選擇到基因組選擇的持續(xù)飛躍。聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)出國內(nèi)首款自主知識產(chǎn)權(quán)的蛋雞DNA芯片，價格只有進口的六分之一，不僅填補了國內(nèi)空白，也解決了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的瓶頸問題。

企業(yè)率先構(gòu)建并規(guī)模化應(yīng)用國際一流的蛋雞基因組選擇技術(shù)平臺，選種準(zhǔn)確性平均提高51%，實現(xiàn)了核心技術(shù)的自立自強，助推“京紅1號”從1.0到3.0持續(xù)升級，生產(chǎn)性能國際領(lǐng)先！“京紅1號”3.0產(chǎn)蛋更多，90周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)429.4個；死淘更低，全程低于5%；蛋品更優(yōu)，雞蛋光亮、全程破損低于2.5%；料蛋比更低，產(chǎn)蛋期料蛋比2.0:1；淘汰重更大，達到2200g，綜合效益更佳。

企業(yè)利用全基因組重測序技術(shù)，破解紅羽雞產(chǎn)粉殼蛋的世界難題；應(yīng)用定向選育思維、基因組育種技術(shù)創(chuàng)新選育高產(chǎn)小蛋專門化品系，培育出平均蛋重55g的高產(chǎn)紅羽粉殼蛋雞“京粉6號”，高峰產(chǎn)蛋率99%，90％以上產(chǎn)蛋率持續(xù)可達12個月，率先實現(xiàn)“100周產(chǎn)500枚蛋”，是中國特色、世界獨有的品種！

中國具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“京系列蛋雞品種” 圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

“目前，我們已自主培育出5個各具特色的“京系”蛋雞新品種（配套系），這些新品種以產(chǎn)蛋多、死淘低、耗料少、蛋品優(yōu)和綜合效益高等特性深受全國養(yǎng)殖者信賴，累計推廣65億只，國內(nèi)市場占有率52.8%，也就是說，中國人每吃2枚雞蛋就有1枚來自我們的蛋雞?！眳枪鹎僮院赖卣f。

數(shù)字賦能 種業(yè)振興跑出加速度

“讓數(shù)字這一全新的生產(chǎn)力成為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的源動力、種業(yè)振興的新引擎，實現(xiàn)高效率和高效益，正是我們研發(fā)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺的初衷?！北本┪值鲁烬埳锟萍脊煞萦邢薰荆ê喎Q“沃德股份”）副總裁劉愛巧表示。近年來，沃德股份聯(lián)合旗下峪口禽業(yè)打造的智慧蛋雞平臺，實現(xiàn)了育種數(shù)據(jù)的自動采集、智能分析和一鍵選種，將育種效率提升51%以上，助力國家“種業(yè)振興”跑出了“加速度”。

據(jù)介紹，除智慧育種外，該平臺以“數(shù)”為核心，圍繞家禽全產(chǎn)業(yè)鏈各方需求，形成智慧養(yǎng)殖和智慧服務(wù)的全鏈條數(shù)字化應(yīng)用場景，線上：為養(yǎng)雞人提供最需要的資訊服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、交易服務(wù)和金融服務(wù)，助力實現(xiàn)“快樂養(yǎng)雞、輕松買賣”；線下：通過流動蛋雞超市服務(wù)“最后一公里”，一站式解決蛋雞養(yǎng)殖痛點和難點，實現(xiàn)高科技產(chǎn)品送貨上門、技術(shù)服務(wù)配送到家、經(jīng)營管理服務(wù)全程。

中國家禽產(chǎn)業(yè)首個互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺——智慧蛋雞 圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

“八年來，我們立足‘雞’的全產(chǎn)業(yè)鏈，從1.0走向2.0跨進3.0開啟4.0，逐步打通業(yè)務(wù)端、超市端、養(yǎng)殖端和消費端，解決行業(yè)從供應(yīng)到生產(chǎn)再到銷售全過程的“痛點”和“難點”，按照平臺有效服務(wù)6億只蛋雞，每只雞年產(chǎn)蛋提高0.5公斤，每公斤雞蛋10元計算，年累計增加養(yǎng)殖收益可達30億元。有效促進產(chǎn)業(yè)增效增值、農(nóng)民增產(chǎn)增收。”劉愛巧說。

“種業(yè)作為國家戰(zhàn)略性資源，對產(chǎn)業(yè)的中下游有一個規(guī)模性的放大效應(yīng)。每一只種雞處于繁育金字塔的塔尖。從純系雞種繁育到祖代、父母代再到商品代的蛋雞，是1:24萬倍的放大效應(yīng)?！眲矍山榻B，而金字塔效應(yīng)通過智慧蛋雞平臺，惠及全國31個省321個市超7萬養(yǎng)殖場（戶），實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈效益倍增。

揚帆出海 走向一帶一路

憑借強大的科研育種實力，峪口禽業(yè)迅速成長為全球最大的蛋雞制種公司，不但將技術(shù)牢牢掌握在自己手中，還第一次將中國種雞送往世界。

6月15日凌晨3:00，1.55萬只“京紅1號”蛋種雞離開峪口禽業(yè)孵化場，搭乘航班從北京大興國際機場轉(zhuǎn)機廣州白云機場，歷經(jīng)8596公里的長途顛簸，16日，于當(dāng)?shù)貢r間06:49順利降落坦桑尼亞聯(lián)合共和國。這是我國自主培育種雞首次勇闖海外市場，標(biāo)志著我國種雞品質(zhì)獲得國際市場認可，實現(xiàn)“零的突破”。

“我們的品種在白熱化的國際市場競爭中勝出，因為生產(chǎn)性能國際領(lǐng)先！一只要比國外的貴一美金，這就是價值所在！已經(jīng)兩個多月了，海外客戶反映特別好，優(yōu)秀的品種加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，相信，在未來的海外市場，我們將打開新賽道，為中國種業(yè)爭光?！眳枪鹎傩判臐M滿。

吳桂琴表示，未來將通過生物技術(shù)、信息技術(shù)以及生物技術(shù)和信息技術(shù)融合創(chuàng)新的數(shù)字化表達，實現(xiàn)對國外育種企業(yè)的彎道超車。企業(yè)將持續(xù)選育已審定的5個蛋雞品種，保持綜合性能、疾病凈化水平國際領(lǐng)先；再培育特色蛋雞新品種5個，豐富國產(chǎn)品種類型，實現(xiàn)蛋色、羽色、蛋重、體重的全覆蓋，滿足市場多元化需求，開辟一條中國特色家禽育種之路，助力我國家禽種業(yè)振興。