中國食品安全網(wǎng)訊（李愛華）我國的諺語“莊稼一枝花，全靠肥當家”，說的就是堆肥的作用，如果說土壤是農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，那么可以毫不猶豫的說堆肥是土壤的基礎(chǔ)。

堆肥是什么？

堆肥一般定義為：在適宜的水分、溫度和通風等環(huán)境因素的控制下，有機物料通過微生物的分解作用，將廢棄的有機物料轉(zhuǎn)變?yōu)榉柿系倪^程。

京郊農(nóng)戶堆肥?圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)

堆肥有哪些作用？

堆肥與我們生活息息相關(guān)，它不僅影響著我們生活的大氣、水、土壤、環(huán)境，更為重要的是給我們帶來了豐富可口的食物。

首先，堆肥改善了我們的居住環(huán)境，堆肥及時將農(nóng)業(yè)廢棄物進行無害化處理，將臟、亂、臭的有機廢棄物進行合理消納，促進和美化了我們的生活環(huán)境；其次，堆肥為人類保證了充足的食物，堆肥的產(chǎn)品回歸到土壤中，有效地提高了土壤的產(chǎn)出能力，為人類和動物提供了充足的食物。

規(guī)?；逊?/span>?圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)

堆肥有哪些類型？

根據(jù)處理方式的不同，堆肥一般分為三大類：一是厭氧堆肥，技術(shù)要求不高，一般不會翻堆、通氣，只做簡單堆置，稱之為傳統(tǒng)厭氧堆肥，就地處理就地施用，主要用于中小農(nóng)戶和基地，生產(chǎn)自用；二是好氧堆肥，需要環(huán)境控制、翻拋通風等，稱之為現(xiàn)代好氧堆肥，好氧堆肥分為原料預(yù)處理、翻拋發(fā)酵、菌劑接種、陳化分包、運輸銷售等，主要用于大型有機肥廠，生產(chǎn)商品有機肥。機械翻拋堆肥是現(xiàn)代堆肥的最常見的形式，需要配套的場地、設(shè)備、工藝等，一般年產(chǎn)幾千到幾萬噸商品有機肥，主要應(yīng)用于規(guī)?；袡C肥廠；三是生物堆肥，隨著近些年蚯蚓、黑水虻等動物飼養(yǎng)的逐漸興起，以及廢棄物增量擴大急需合理處理等原因，生物堆肥處理逐漸興起。生物堆肥可以在傳統(tǒng)厭氧堆肥的基礎(chǔ)上，提高堆肥效率和質(zhì)量，操作簡易、快速應(yīng)用。