中國食品安全網(wǎng)訊（李愛華）北京京郊的生態(tài)、循環(huán)、有機農(nóng)業(yè)越來越受到重視，對高質(zhì)量、高效率、高品質(zhì)的堆肥及產(chǎn)品要求也越來越高，而生物堆肥恰恰都符合這些要求，近年來，北京市耕地建設(shè)保護中心在北京京郊開展了以蚯蚓堆肥為代表的生物堆肥廣受歡迎。

北京京郊廣泛開展蚯蚓堆肥

近些年，北京周邊部分種植基地率先采用蚯蚓堆肥技術(shù)，大多堅持多年，并從中受益。相比園區(qū)自己傳統(tǒng)堆肥，蚯蚓堆肥處理量更大、減少人工翻堆和收集投入，產(chǎn)出的肥料質(zhì)量大幅度提高，真正使園區(qū)實現(xiàn)廢棄物循環(huán)處理。截至目前，累計有20余個園區(qū)開展蚯蚓堆肥，累計處理廢棄物2萬余方，產(chǎn)生蚯蚓糞5000余噸。以園區(qū)閑置的冷棚或者溫室開展蚯蚓堆肥，面積800平方米的處理場地可滿足50-100畝的種植需求，一次投入蚯蚓原種400公斤，配置遮陽網(wǎng)用于夏季遮陽降溫，架設(shè)噴灌裝置及時補充水分。蚯蚓堆肥主要處理牛糞、蔬菜尾菜、秸稈、豬糞等農(nóng)業(yè)廢棄物，相比傳統(tǒng)堆肥，降低粉碎比例65%，尾菜、黃瓜等易腐秸稈不需要粉碎，集中堆積覆膜腐爛即可進行蚯蚓堆肥；處理過程中不需要翻堆，蚯蚓取食廢棄物替代翻堆過程，相比傳統(tǒng)堆肥可節(jié)省人工50%以上；畜禽糞便經(jīng)過蚯蚓堆肥處理不產(chǎn)生惡臭氣味，處理過程也少見蚊蠅。

平均每畝處理場地每年可產(chǎn)生200余方蚯蚓糞，每方蚯蚓糞成本合計120元左右。從蚯蚓堆肥開展兩年以上的大部分基地來看，運行狀況良好，可長期持續(xù)運行。

蚯蚓堆肥改良培肥土壤

一是蚯蚓可改良土壤，在昌平區(qū)大湯山地區(qū)的黏壤土，蚯蚓堆肥可顯著增加土壤中蚯蚓的數(shù)量，蚯蚓的增加對于土壤改良具有長期效果；二是蚯蚓糞可培肥土壤，在豐臺李家峪的草莓基地，連續(xù)兩年的蚯蚓糞培肥試驗可提高土壤有機質(zhì)幅度4.5%~10.4%，土壤堿解氮、有效磷含量顯著增加；三是降低土傳病原菌數(shù)量，對蚯蚓堆肥處理的土壤進行檢測，土壤中的鐮刀菌、疫霉菌數(shù)量相比處理之前平均下降65%以上。

改善作物品質(zhì)、提高土壤質(zhì)量

目前育苗、基質(zhì)栽培大多采用草炭這一不可再生基質(zhì)，且混有蛭石、珍珠巖等大量無機物質(zhì)，長期大量使用會改變土壤原有屬性，具有潛在風(fēng)險。經(jīng)過蚯蚓堆肥生產(chǎn)的基質(zhì)，其性質(zhì)介于純草炭和商品基質(zhì)（草炭、蛭石、珍珠巖混合物）之間，可作為基質(zhì)育苗和栽培使用，是完全可循環(huán)的綠色基質(zhì)。蚯蚓堆肥產(chǎn)生的基質(zhì)在順義、房山、豐臺等地相繼開展了番茄、黃瓜、草莓基質(zhì)育苗，同時進行草莓、芹菜、甘藍等基質(zhì)栽培工作，均取得較好效果。

蚯蚓糞提高草莓品質(zhì) 圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)

蚯蚓糞對草莓植株性狀影響較小，但是提高了果實固形物含量，低用量處理顯著降低了硝酸鹽含量，提高了草莓品質(zhì)；蚯蚓糞可以提高草莓產(chǎn)量，每公頃草莓產(chǎn)量提高221.1~1458.3 kg，產(chǎn)量增加量和蚯蚓糞用量呈顯著正相關(guān)關(guān)系，產(chǎn)量增加量主要發(fā)生在前期；蚯蚓糞可以明顯培肥土壤，蚯蚓糞可增加土壤有機質(zhì)幅度4.5%~10.4%；當蚯蚓糞每公頃用量大于 30 t時，土壤堿解氮、有效磷含量顯著高于對照處理；土壤養(yǎng)分和草莓性狀指標的相關(guān)性分析表明，果實 硝酸鹽含量和土壤堿解氮、pH呈顯著性負相關(guān)關(guān)系，草莓產(chǎn)量和土壤有機質(zhì)、有效磷、速效鉀呈極顯著 性正相關(guān)關(guān)系，表明土壤養(yǎng)分的增加利于提高草莓產(chǎn)量。