保供穩(wěn)價(jià)是民生保障的重中之重。廈門是菜籃子的主銷區(qū)，市民的菜籃子需求短期內(nèi)迅速增加，這極大考驗(yàn)著廈門保供穩(wěn)價(jià)及“最后一公里”配送的能力。根據(jù)廈門市應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情工作指揮部部署，廈門市商務(wù)局快速響應(yīng)，全鏈條密織保供網(wǎng)，多舉措暢通供應(yīng)鏈，全力鋪開監(jiān)管網(wǎng)，讓市民的菜籃子拎得更穩(wěn)。

記者昨日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，政府指定農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)銷售啟動(dòng)，加上廈門市多維度做好市場(chǎng)供應(yīng)保障工作，市民對(duì)菜籃子的需求雖有所增加，但市場(chǎng)依舊供應(yīng)充足、菜品多樣。此外，廈門市線上線下齊發(fā)力，賦能“到家服務(wù)”，讓市民買菜更便捷、更安心。

暢通渠道? 多倍備貨

全鏈條打通“最后一公里”

前天早上8點(diǎn)不到，夏商民興超市（碧山店）的果蔬區(qū)就擺上了琳瑯滿目的菜品——上海青、圓白菜、葫瓜、蒜薹、娃娃菜、茭白、空心菜、菜膽、地瓜葉等40多種蔬菜。圓白菜1.68元/500g，大白菜1.80元/500g，白蘿卜1.58元/500g，肋條肉和瘦肉17.9元/500g。不僅政府指定農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)銷售專區(qū)的9種蔬菜和2種肉品以低于市場(chǎng)均價(jià)銷售，許多特惠夏菜價(jià)格也十分親民，吸引不少市民前來(lái)購(gòu)買?！鞍嗣拷?.7元，黃瓜也列入到了補(bǔ)貼中，價(jià)格也不高”，一位市民告訴記者。

記者又來(lái)到天虹、Ole'精品超市等商超，貨架上擺滿了數(shù)百種肉菜蛋魚果供市民選購(gòu)。相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這幾天通過(guò)線上平臺(tái)下單的市民有所增加，外送的貨品是平時(shí)的2倍左右，超市加強(qiáng)了采購(gòu)及服務(wù)力量，為市民提供精致的生鮮菜品及“到家服務(wù)”。

在夏商民興超市，工作人員正忙著扛起整袋蔬菜往返于庫(kù)房與柜臺(tái)間，保證貨架始終豐滿有序。一位員工告訴記者，這幾天，市民的菜籃子需求有所增加，在市商務(wù)局指導(dǎo)下，為做好民生保障物資和防疫物資儲(chǔ)備工作，超市按照平日訂單量的2-3倍訂貨，同時(shí)及時(shí)補(bǔ)貨上架，全力確保貨架商品不斷貨、不脫銷。

市民卞先生用手機(jī)App買菜，輕點(diǎn)幾下手機(jī)屏幕，生鮮食品就能送到家。配送時(shí)間雖然增加，但貨物供應(yīng)充足，也十分便利。記者打開夏商多點(diǎn)、樸樸、叮咚買菜、天虹等App，看到菜品多樣、供應(yīng)充足，還可享受送貨延遲賠付、優(yōu)惠滿減等服務(wù)。此外，廈門市的24小時(shí)便利店也都備足貨物，保障配送，滿足市民購(gòu)買需求。

大戰(zhàn)大考煉真金——有序的市場(chǎng)秩序，是廈門應(yīng)急保供內(nèi)功的縮影。在廈門市菜籃子應(yīng)急供應(yīng)保障機(jī)制中，市商務(wù)局聯(lián)動(dòng)廈門市主要批發(fā)市場(chǎng)、物流配送企業(yè)、大型商超及連鎖企業(yè)、終端門店，構(gòu)筑起應(yīng)急保障生態(tài)系統(tǒng)。

全鏈條、多渠道做好物資供應(yīng)“最后一公里”工作，保障市場(chǎng)供應(yīng)充足，商務(wù)部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)詮釋了廈門市菜籃子的整體供應(yīng)及價(jià)格情況。8月13日至16日，廈門市蔬菜日均供應(yīng)1749噸，生豬日均供應(yīng)2135頭，禽類日均供應(yīng)3.38萬(wàn)羽，蛋品日均供應(yīng)153.4噸，水產(chǎn)日均供應(yīng)472.6噸，日均供應(yīng)量均高于此前水平。主要副食品零售價(jià)格基本穩(wěn)定，8月16日農(nóng)超市場(chǎng)蔬菜類平均價(jià)4.35元/500克、豬肉類22.24元/500克、禽類16.85元/500克、蛋類6.76元/500克、水產(chǎn)品類20.34元/500克。

保障供應(yīng)? 政策兜底

多渠道備足貨源，加大投放力度

“目前，市場(chǎng)上主要副食品的投放量相較疫情前實(shí)現(xiàn)倍增，后續(xù)也將根據(jù)市場(chǎng)情況繼續(xù)加大投放力度?！笔猩虅?wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，疫情來(lái)襲，預(yù)判到市場(chǎng)需求可能突然增加，廈門市多渠道備足貨源，加大主要副食品的調(diào)運(yùn)和投放力度，通過(guò)重點(diǎn)保供企業(yè)強(qiáng)化區(qū)域協(xié)作，與市外11家生豬養(yǎng)殖基地和27家蔬菜生產(chǎn)基地緊密合作，可為廈門提供1600頭/天的生豬供應(yīng)量及700噸/天的蔬菜供應(yīng)量。目前，廈門還擁有蔬菜重點(diǎn)保供企業(yè)20家、省內(nèi)外協(xié)作蔬菜批發(fā)市場(chǎng)18家、重點(diǎn)肉類批發(fā)企業(yè)12家、禽蛋類10家，各生產(chǎn)基地、生產(chǎn)企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)緊密協(xié)作，保障供應(yīng)鏈完善。

值得一提的是，為保障供應(yīng)上好“雙保險(xiǎn)”，廈門市各部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)，多措并舉保供穩(wěn)價(jià)。市商務(wù)局進(jìn)一步加大短期儲(chǔ)備應(yīng)急力度，落實(shí)《局部封控管控生活物資配送應(yīng)急預(yù)案》《主要副食品市場(chǎng)供應(yīng)保障應(yīng)急預(yù)案》，啟動(dòng)突發(fā)情況下的保供應(yīng)急機(jī)制，關(guān)鍵時(shí)刻用得上、靠得住。目前，已組織銀祥、古龍、萬(wàn)翔、夏商等4家企業(yè)開展市級(jí)凍豬肉儲(chǔ)備，目前庫(kù)存完備，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。除此之外，夏商水產(chǎn)品集團(tuán)商業(yè)的儲(chǔ)備水產(chǎn)品，萬(wàn)翔物流商業(yè)的儲(chǔ)備凍禽產(chǎn)品，夏商閩夏批發(fā)市場(chǎng)的商業(yè)儲(chǔ)備蔬菜，可滿足廈門市應(yīng)急供應(yīng)需求。

同時(shí)，市商務(wù)局多舉措做好菜籃子的儲(chǔ)備和應(yīng)急工作，指導(dǎo)廈門批發(fā)大戶及主要渠道，增加菌菇類、果菜、根莖類等耐貯存蔬菜供應(yīng)量，全鏈條增加供應(yīng)品項(xiàng)，既豐富市民菜籃子又增加耐貯存蔬菜的儲(chǔ)備量。打開“叮咚買菜”小程序，里面設(shè)有特惠專區(qū)和根莖類、茄果瓜類、豆類芽苗類專區(qū)，耐貯存的茄果瓜、根莖類、菌菇類蔬菜有近60種，單是菌菇種類就有30多種。登錄“樸樸超市”App，能看到菌菇類和夏菜被放在最顯眼位置:不僅有毛豆仁、檳榔芋、金針菇等耐貯存蔬菜，還有老人頭菌、松茸、雞油菌、青頭菌、鮮菱角等時(shí)令生鮮。

此外，廈門市于8月15日啟動(dòng)2022年第二期政府差價(jià)補(bǔ)貼銷售平價(jià)農(nóng)副產(chǎn)品機(jī)制，市民可在全市108家超市門店買到平價(jià)肉菜。蔬菜類比市場(chǎng)價(jià)均低15%，豬肉類低于同類市場(chǎng)均價(jià)10%，為市民的菜籃子穩(wěn)定兜好底。（沈彥彥楊金哲 林文堅(jiān)）