中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者譚妮妮）“酒是陳的香”！近年來(lái)，陳年白酒憑借稀缺性、收藏價(jià)值和投資屬性，正在進(jìn)入高速增長(zhǎng)階段。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)老酒市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)迅猛，2017年僅為370億元，到2024年已經(jīng)超過(guò)1300億元，預(yù)計(jì)未來(lái)五年將突破1500億元，可以預(yù)見(jiàn)的是，老酒市場(chǎng)已成為白酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)的細(xì)分賽道，且頗具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

數(shù)據(jù)來(lái)源-《2025年京東超市陳年白酒消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》

其中，線上渠道成為關(guān)鍵增長(zhǎng)引擎之一，2024年京東超市名酒“雙十一”數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)、五糧液兩款名酒品牌的老酒產(chǎn)品同比大增220%和23倍，京東超市已成為消費(fèi)者線上購(gòu)買老酒的首選平臺(tái)。

老酒鑒真難，缺乏標(biāo)準(zhǔn)流程，成線上售賣最大阻礙

雖然老酒在線上的銷售額增長(zhǎng)明顯，但長(zhǎng)期以來(lái)，消費(fèi)者在線上購(gòu)買老酒都有一個(gè)痛點(diǎn)——不知道在哪里能夠買到老酒，即便能夠買到，價(jià)格也比較亂，品相也比較差，無(wú)法辨別真假。

在北京從事老酒行業(yè)十五年之久的朱利偉，早在2022年，就嘗試把部分老酒轉(zhuǎn)至線上售賣。

“老酒以前是門熟人生意，客戶群體相對(duì)固定，當(dāng)初開(kāi)通線上店鋪能是期望能快速地開(kāi)拓更多新用戶。”朱利偉坦言，剛開(kāi)始運(yùn)營(yíng)線上店鋪的時(shí)候，雖然每天咨詢的人不少，但真正下單購(gòu)買的人并不多。

在這背后，其實(shí)是老酒熱度提升后，市場(chǎng)逐利現(xiàn)象嚴(yán)重，虛假年份、打孔抽酒、拔蓋等市場(chǎng)亂象開(kāi)始滋生。

打孔抽酒

“當(dāng)消費(fèi)者對(duì)線上商品真?zhèn)未嬉桑绕涫菍?duì)運(yùn)輸過(guò)程中的破損擔(dān)心，會(huì)直接導(dǎo)致轉(zhuǎn)化率低、退貨率高?！敝炖麄ソ忉專鳛楦邇r(jià)值、易破碎的商品，老酒在運(yùn)輸中如遭到碰撞，尤其量比較大的時(shí)候，會(huì)造成巨額損失。

如何制定標(biāo)準(zhǔn)化的鑒真流程，解決庫(kù)存分散、搬運(yùn)次數(shù)多、履約周期長(zhǎng)、破損率高等問(wèn)題，成為線上銷售亟待解決的難題。

一體化供應(yīng)鏈重塑老酒行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，破解鑒真、破損難題

為了進(jìn)一步保障老酒鑒定的權(quán)威性和透明度，降低信息不對(duì)稱，京東物流聯(lián)手京東零售和第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)，為商家和消費(fèi)者提供了一套標(biāo)準(zhǔn)化流程。

當(dāng)商家接到訂單之后，京東為其提供“一物一檢”服務(wù)，每瓶老酒綁定唯一溯源碼，從入倉(cāng)、存儲(chǔ)到配送全程記錄，消費(fèi)者可通過(guò)京東平臺(tái)實(shí)時(shí)查詢真?zhèn)涡畔ⅰ?/p>

在此過(guò)程中，老酒必須先經(jīng)過(guò)京東物流中轉(zhuǎn)，在京東物流倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行鑒真、符合要求之后才能夠發(fā)給客戶，運(yùn)送過(guò)程中如果出現(xiàn)破損和假貨風(fēng)險(xiǎn)，京東平臺(tái)承諾破損包賠和滴滴保真，由此打消消費(fèi)者對(duì)于假貨和破損的擔(dān)憂。

朱利偉自2023年開(kāi)始入駐京東平臺(tái)，開(kāi)設(shè)了“品藏陳年老酒專營(yíng)店”，主營(yíng)陳年茅臺(tái)酒，有消費(fèi)者下單后，他會(huì)先發(fā)貨至就近的京東物流老酒鑒定倉(cāng)，由倉(cāng)內(nèi)的第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒定完成后，會(huì)貼上鑒定唯一碼標(biāo)識(shí)，并發(fā)貨給消費(fèi)者。

這雖然解決了鑒真的難題，但依然無(wú)法滿足很多對(duì)履約時(shí)效有嚴(yán)苛要求的消費(fèi)者。

“很多客戶可能第二天就要請(qǐng)客吃飯了，要酒要的比較著急，如果我們先把貨送到京東倉(cāng)庫(kù)，再鑒定，再打包發(fā)給消費(fèi)者，鏈路太長(zhǎng)了?！敝炖麄ソ忉?，消費(fèi)者到電商平臺(tái)買酒，也想享受跟其他線上購(gòu)物一樣的履約時(shí)效，當(dāng)單量逐漸上漲，他們開(kāi)始采取提前入倉(cāng)鑒真模式。

為進(jìn)一步提升履約時(shí)效，商家會(huì)先把一些銷量較好的老酒提前入倉(cāng)鑒真，京東倉(cāng)庫(kù)提供免費(fèi)保管并提供良好的儲(chǔ)存條件，當(dāng)接到客戶訂單之后，可以馬上從京東倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨，不僅解決了時(shí)效問(wèn)題，也減少了搬運(yùn)次數(shù)。目前，京東物流已經(jīng)形成華北、華東、華南、華中、西南的全國(guó)鑒定倉(cāng)布局。

金融與商流賦能，破解資金與流量難題

隨著搬運(yùn)次數(shù)的減少和定制化的包裝方案，目前商家運(yùn)輸破損率也降至0.05%（行業(yè)平均0.2%），進(jìn)一步降低了破損風(fēng)險(xiǎn)。

隨著標(biāo)準(zhǔn)化流程的逐步完善，京東商流+物流+金融的優(yōu)勢(shì)也開(kāi)始逐步顯現(xiàn)出來(lái)。

此前，京東老酒頻道聯(lián)合頭部IP資源，強(qiáng)勢(shì)曝光，助力商家品牌曝光量超千萬(wàn)次，高端客戶占比提升至40%，在大促節(jié)點(diǎn)，通過(guò)平臺(tái)提供廣告紅包、搜推流量加速、會(huì)員積分營(yíng)銷等工具，助力商家銷售額高速增長(zhǎng)。

與此同時(shí)，針對(duì)老酒價(jià)值高、資金壓力大的問(wèn)題，京東平臺(tái)還能提供“入倉(cāng)即貸”服務(wù)，最快5天放款，支持億元級(jí)授信額度，緩解商家資金壓力。

未來(lái)，面對(duì)千億級(jí)老酒市場(chǎng)，京東物流將繼續(xù)通過(guò)一體化供應(yīng)鏈能力，解決老酒行業(yè)存在的信任與效率難題，助力商家實(shí)現(xiàn)從“賣貨”到“品牌運(yùn)營(yíng)”的升級(jí)。未來(lái)，隨著老酒消費(fèi)進(jìn)一步年輕化、全球化，京東物流將持續(xù)深化服務(wù)，與商家共同開(kāi)拓更廣闊的增長(zhǎng)空間。