中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者譚妮妮）今年315晚會(huì)曝光了冷凍蝦仁保水劑遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，而長(zhǎng)期食用“保水蝦仁”，會(huì)對(duì)腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。如何識(shí)別蝦仁有沒(méi)有添加保水劑呢？

首先看顏色，正常蝦仁呈淡粉色或灰白色，表面略帶光澤。保水蝦仁顏色發(fā)白，甚至呈現(xiàn)不自然的亮白或粉紅色。

其次掂重量，同樣大小的蝦仁，保水蝦仁含水量大幅增加，手感會(huì)比正常蝦仁重很多。

最后觀冰層，正常冷凍蝦仁比層較薄且均勻，保水蝦仁可能出現(xiàn)冰層過(guò)厚情況。

3月17日，京東超市品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室首個(gè)電商平臺(tái)綜合型質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室啟用。315晚會(huì)曝光的衛(wèi)生巾、紙尿褲、一次性?xún)?nèi)褲、蝦仁等商品，被實(shí)驗(yàn)室升級(jí)為紅色風(fēng)險(xiǎn)，日常抽檢頻次提升至最高級(jí)。

該實(shí)驗(yàn)室由京東超市與國(guó)內(nèi)多家權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合建立，也是電商平臺(tái)唯一的自建綜合型質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室，對(duì)京東超市所售全部商品進(jìn)行日常質(zhì)量檢測(cè)、抽查抽檢，不合格商品不得入倉(cāng)，禁止銷(xiāo)售。