8月的烏蘭察布市察右后旗白音察干鎮(zhèn)城郊，綠意盎然的草原一望無際。走進(jìn)蒙根高勒種養(yǎng)殖牧民專業(yè)合作社乳清糖制作車間，工人們將糖漿倒入模具并刮勻，有條不紊地忙碌著。

“以前我們都是用土方法做奶制品，現(xiàn)在靠著政府扶持政策購買了一批先進(jìn)設(shè)備，不僅節(jié)省了人力，而且生產(chǎn)出來的奶制品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都大大提高了。”正在制作乳清糖的烏云額日登說，奶香濃郁、軟糯細(xì)膩的乳清糖是合作社的俏銷品之一。

“現(xiàn)在我們合作社日產(chǎn)鮮奶2.5噸，主要生產(chǎn)產(chǎn)品有奶豆腐、黃油、奶皮、酸油、乳清糖等。”蒙根高勒種養(yǎng)殖牧民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人恩克介紹說，“不久后我們將搬遷到奶酪小鎮(zhèn)，奶制品日產(chǎn)量和生產(chǎn)效益會(huì)進(jìn)一步提升。”

恩克口中的“奶酪小鎮(zhèn)”是察右后旗結(jié)合全旗奶業(yè)實(shí)際和已有優(yōu)勢資源投資建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目。項(xiàng)目總投資額1.08億元，2023年入駐企業(yè)12家，達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)年加工牛奶10萬噸，年產(chǎn)值達(dá)到25億元以上，直接帶動(dòng)就業(yè)1000人左右。

挖掘潛能，做深做足特色產(chǎn)業(yè)文章。作為半農(nóng)半牧旗，察右后旗奶牛養(yǎng)殖條件具有天然優(yōu)勢，而且奶酪文化底蘊(yùn)深厚，搭乘旅游業(yè)的快車發(fā)展奶業(yè)大有可為。今年以來，察右后旗在鼓勵(lì)奶制品企業(yè)走“精特新”發(fā)展道路、拓展延伸特色奶制品產(chǎn)業(yè)鏈條、吸引奶業(yè)知名企業(yè)落戶、整合分散生產(chǎn)經(jīng)營商戶和小作坊、招引培育奶制品研發(fā)人員的基礎(chǔ)上，傾力打造奶酪小鎮(zhèn)，為烏蘭察布市奶業(yè)振興示范旗創(chuàng)建工作提供堅(jiān)實(shí)保障。

不僅如此，作為奶酪小鎮(zhèn)的配套奶源工程，4.2萬頭奶牛養(yǎng)殖項(xiàng)目已獲得批復(fù)，現(xiàn)已開工建設(shè)。同時(shí)，察右后旗圍繞建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)奶源基地，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量追溯體系建設(shè)，推動(dòng)飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、技術(shù)服務(wù)協(xié)同融合發(fā)展，加快形成“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、樹品牌”特色發(fā)展格局。

據(jù)了解，目前察右后旗奶牛存欄量達(dá)到8500頭，年鮮奶產(chǎn)量1萬噸，奶業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2500萬元，加工銷售收入實(shí)現(xiàn)1070萬元。“下一步，察右后旗將繼續(xù)帶動(dòng)農(nóng)牧民及返鄉(xiāng)大學(xué)生就業(yè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，推動(dòng)全旗產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化升級?！辈煊液笃燹r(nóng)牧和科技局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。（阿妮爾  劉國旺）