“這頭牛狀態(tài)還不錯(cuò)。”“這頭牛吃得有點(diǎn)少，一會(huì)兒要檢查一下……”在伊利集團(tuán)合作牧場(chǎng)，工作人員每天在辦公室只需憑借一部手機(jī)，就能精確全面地掌握每一頭牛的健康狀態(tài)。這是位于伊利集團(tuán)的國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心（以下簡(jiǎn)稱乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心）依靠數(shù)字賦能實(shí)現(xiàn)的真實(shí)場(chǎng)景。

乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心于2022年1月15日獲科技部正式批復(fù)。今年8月，該中心總部正式啟用，我國(guó)乳業(yè)唯一的國(guó)家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心正式開啟了快速發(fā)展之路。

乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心成立一年多來，已有100多家成員單位，集聚了10名院士、100多名高級(jí)行業(yè)專家、1000多名核心科研人員和超過5000人的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊(duì)伍。

開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)

“乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心作為新生事物，工作做得很扎實(shí)。下一步，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心應(yīng)繼續(xù)加大科研攻關(guān)力度，促進(jìn)乳業(yè)技術(shù)進(jìn)步，使我國(guó)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)從大到強(qiáng)的轉(zhuǎn)變?！痹缭谥行某闪⒅?，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政就提出建議。

打造全球乳業(yè)標(biāo)桿，關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)是重中之重。今年，內(nèi)蒙古自治區(qū)科技廳按照《2023年度國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心建設(shè)科技支撐方案》，投入4億元專項(xiàng)資金，推動(dòng)乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心實(shí)施關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、開放性課題研究、青年科技基金等項(xiàng)目，支持服務(wù)平臺(tái)建設(shè)、運(yùn)營(yíng)管理和總部創(chuàng)新能力建設(shè)等，全面提升乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心的創(chuàng)新能力。

“特別是在關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)方面，內(nèi)蒙古自治區(qū)基于我國(guó)乳業(yè)戰(zhàn)略需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，圍繞奶牛繁育與養(yǎng)殖、營(yíng)養(yǎng)與健康、工藝技術(shù)與裝備、乳品安全與品質(zhì)等領(lǐng)域開展26項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，重點(diǎn)解決青貯玉米品種資源匱乏、奶牛育種體系不健全、飼料轉(zhuǎn)化率低、益生菌及發(fā)酵劑國(guó)產(chǎn)化率低、乳基活性功能原料和乳制品加工關(guān)鍵設(shè)備依賴進(jìn)口、乳品中潛在污染物有待識(shí)別和防控等制約乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心問題。”內(nèi)蒙古科技廳相關(guān)部門負(fù)責(zé)人向科技日?qǐng)?bào)記者介紹。

發(fā)揮科創(chuàng)樞紐作用

在服務(wù)平臺(tái)建設(shè)方面，內(nèi)蒙古圍繞乳產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新需求，構(gòu)建乳業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)服務(wù)體系，完善乳品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系，提升乳業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)乳業(yè)重點(diǎn)技術(shù)領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)突破。

在總部創(chuàng)新能力建設(shè)方面，內(nèi)蒙古圍繞乳產(chǎn)業(yè)鏈核心領(lǐng)域，通過配備行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先設(shè)施，搭建奶牛繁育技術(shù)，牧草育種、種植、加工技術(shù)，奶牛養(yǎng)殖技術(shù)，特色稀有乳蛋白原料關(guān)鍵制備技術(shù)，乳酸菌篩選及工藝開發(fā)技術(shù)，創(chuàng)建新型殺菌系統(tǒng)等示范應(yīng)用平臺(tái)及乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈低碳化數(shù)字化協(xié)同管理平臺(tái)。

“科技創(chuàng)新平臺(tái)的構(gòu)建對(duì)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。從以前中國(guó)乳業(yè)跟著世界乳業(yè)走，到未來世界乳業(yè)看中國(guó)，始終離不開創(chuàng)新。期待乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心發(fā)揮科技創(chuàng)新樞紐作用，帶領(lǐng)全國(guó)科學(xué)家、企業(yè)家，共同助力乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！比伟l(fā)政表示。

成立一年多以來，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心創(chuàng)造性提出“三循環(huán)”運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制，即促進(jìn)乳品行業(yè)共性技術(shù)大循環(huán)、關(guān)鍵技術(shù)孵化中循環(huán)、兼顧服務(wù)企業(yè)個(gè)性化發(fā)展小循環(huán)。乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心面向國(guó)家重大戰(zhàn)略需求和產(chǎn)業(yè)問題，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，聚焦奶牛繁育與養(yǎng)殖、營(yíng)養(yǎng)與健康、工藝技術(shù)與裝備、乳品安全與品質(zhì)等領(lǐng)域，已實(shí)施134個(gè)項(xiàng)目，目前已經(jīng)取得了一系列突破性創(chuàng)新成果，破解了一批長(zhǎng)期困擾行業(yè)的共性技術(shù)問題。

乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心作為中國(guó)乳業(yè)科技樞紐，正在匯聚吸納學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界多方力量。正如中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)所說：“乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心在批復(fù)的第一年工作頗有成效，這是難能可貴的。希望乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心繼續(xù)主辦更多的學(xué)術(shù)會(huì)議，不斷提升行業(yè)影響力?！?/p>

對(duì)此，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心總經(jīng)理何劍表示：“今年我們要繼續(xù)推進(jìn)乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心總部建設(shè)，打造集科學(xué)研發(fā)、學(xué)術(shù)交流、成果發(fā)布、實(shí)驗(yàn)辦公等功能于一體的綜合性科研場(chǎng)所，并舉辦乳業(yè)未來科技發(fā)展峰會(huì)暨首屆乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心學(xué)術(shù)年會(huì)，提升乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心品牌效應(yīng)和影響力?！保◤埦瓣枺?/p>