?丹泉189模式重磅發(fā)布：破局傳統(tǒng)營銷模式痛點，重塑醬酒價值鏈

中國食品安全網(wǎng)訊（張蕊 記者馮瓊）3月22日，“鐵三角 贏戰(zhàn)略”丹泉189模式發(fā)布會在成都召開。此次發(fā)布會高朋滿座，匯聚政府領導、行業(yè)協(xié)會領導、行業(yè)專家以及專賣店合伙人代表參會，共同見證丹泉酒業(yè)在醬酒領域的營銷模式創(chuàng)新之舉。

圖片來源：丹泉酒業(yè)

圖片來源：丹泉酒業(yè)

在醬酒產(chǎn)業(yè)深度調整的背景下，丹泉酒業(yè)憑借此次發(fā)布會，完整呈現(xiàn)了189模式對行業(yè)價值鏈的重構邏輯。這場匯聚產(chǎn)業(yè)智慧的深度對話，為醬酒破解新周期困局提供了系統(tǒng)化解決方案。

丹泉：生態(tài)賦能，酒旅融合領航者

發(fā)布會現(xiàn)場，廣西丹泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理潘正福首先致歡迎詞，并簡要回顧了丹泉酒業(yè)的發(fā)展歷程與斐然成績，拉開了活動序幕。

廣西丹泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理潘正福致歡迎詞 圖片來源：丹泉酒業(yè)

隨后，河池市人民政府副市長陳翻騰詳細介紹了丹泉酒的產(chǎn)地河池南丹的獨特區(qū)位與資源優(yōu)勢。河池地處云貴高原南部，作為西部陸海新通道樞紐明珠，是生態(tài)之城，陽光充沛、地磁蘊靈、河湖清冽、空氣澄澈、土壤富硒，得天獨厚的生態(tài)稟賦滋養(yǎng)出“五行養(yǎng)生”長壽密碼。

河池市人民政府副市長陳翻騰介紹丹泉酒的產(chǎn)地河池南丹的獨特區(qū)位與資源優(yōu)勢 圖片來源：丹泉酒業(yè)

好山好水釀好酒，正是由于河池生態(tài)、綠色、長壽的自然環(huán)境，才造就了振興桂酒的龍頭標桿——丹泉酒業(yè)。

依托生態(tài)紅利，丹泉酒業(yè)耗費10年、投資3.5億，打造了吉尼斯世界紀錄認證的“世界最大的天然藏酒洞”——洞天酒海，其恒溫、恒風、恒濕、恒氧的洞藏環(huán)境，形成“洞中一年，洞外數(shù)載”的陳釀效應，促進了丹泉酒體的陳化老熟、產(chǎn)酯生香。

丹泉洞天酒海 圖片來源：丹泉酒業(yè)

據(jù)了解，丹泉同步發(fā)展酒旅融合，構建起涵蓋洞天酒海、歌婭思谷、地磁礦物溫泉度假區(qū)、瑤望天下等四大國家4A級旅游景區(qū)矩陣，配套五星級酒店集群，開創(chuàng)了“酒旅融合+沉浸體驗”的第四產(chǎn)業(yè)模式，即一種酒旅融合、休閑度假、沉浸體驗的生活方式，已形成丹泉王牌IP，成為可遇而不可求、無法復制的、國內唯一的丹泉DNA。

丹泉瑤望天下景區(qū) 圖片來源：丹泉酒業(yè)

這種模式不僅重構了傳統(tǒng)酒企的價值鏈，更通過“生態(tài)資產(chǎn)”向“體驗經(jīng)濟”的轉化，為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展注入新動能，樹立了酒旅融合發(fā)展的行業(yè)標桿。

“廠家+商家+店長”三位一體，189模式發(fā)布

會上，丹泉集團黨委書記、董事長吳榮全正式在全國范圍內發(fā)布了189模式。以創(chuàng)新性商業(yè)設計開啟了酒業(yè)渠道變革新篇章。

丹泉集團黨委書記、董事長吳榮全正式發(fā)布189模式 圖片來源：丹泉酒業(yè)

據(jù)介紹，該模式突破傳統(tǒng)廠商合作框架，構建起“廠家+商家+店長”三位一體的共生型合作體系，通過三方共同出資、共同經(jīng)營、共享紅利，形成事業(yè)、利益共同體的“鐵三角”。單店投資總額155萬元，其中廠家出資50萬元占比32%，商家投資100萬元占比65%，店長投資5萬元占比3%。

這種資本結構既保障廠家戰(zhàn)略投入，又充分調動商家運營積極性，同時激發(fā)店長終端管理動能。此外，丹泉189模式嚴格執(zhí)行 “五個統(tǒng)一”：統(tǒng)一供價、統(tǒng)一報價、統(tǒng)一售價、統(tǒng)一收銀、統(tǒng)一結算，保證市場一盤棋，有效解決了壓貨竄貨、價格倒掛等行業(yè)痛點。

在收益分配機制上，丹泉展現(xiàn)出一直堅守的利他精神：廠家僅保留5%分紅權，商家獲取70%核心收益，店長享有20%超額激勵，另設5%作為駐店經(jīng)理績效獎勵。配合專賣店20%的基礎毛利空間，形成“輕資產(chǎn)運營+重權益賦能”的商業(yè)模式，以此激勵商家、店長和駐店經(jīng)理，組建優(yōu)秀人才團隊，核心是長期穩(wěn)定，目標是做強做大。

據(jù)了解，丹泉酒業(yè)還有更多的政策支持。

例如，給專賣店提供補貼與服務，如廠家提供房租補貼、裝修補貼、人員補貼、品鑒用酒、品鑒餐費、洞藏之旅、物料支持以及專人駐店等服務。更賦予專賣店區(qū)域或產(chǎn)品渠道獨家代理權，覆蓋煙酒超市、餐飲酒店等全渠道消費場景。

此外，丹泉計劃每年投入2億元專項資金，與合伙人、店長和駐店經(jīng)理共同開發(fā)當?shù)厥袌?，精準邀約企業(yè)家、社會名流等核心消費人群體驗“丹泉洞藏之旅”，這也將成為丹泉189模式專賣店實現(xiàn)品牌傳播和銷售轉化的重要法寶，這是其他品牌無法復制的核心競爭力。

吳榮全指出，“189”不僅是數(shù)字，該模式既是丹泉高質量發(fā)展的密碼，更是沖刺百億目標的戰(zhàn)略基石。丹泉將在全國科學布局3000家189模式專賣店，專賣店具有“品牌宣傳、體驗服務、融招道場、直播基地、社交活動”等五大功能定位，將通過發(fā)揮集體力量，開發(fā)市場、培育核心消費人群，將生意做強做大。

啟動儀式 圖片來源：丹泉酒業(yè)

啟動儀式上，國家食品質量檢驗檢測中心副主任程勁松、河池市人民政府副市長陳翻騰、廣西壯族自治區(qū)商務廳二級巡視員曹柯笛、廣西壯族自治區(qū)工業(yè)和信息化廳食品處主任韋莉、丹泉集團黨委書記董事長吳榮全、廣西丹泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理潘正福、廣西壹捌玖商貿有限公司總經(jīng)理潘星星等領導嘉賓，共同見證了丹泉189模式發(fā)布這一歷史時刻，丹泉以先鋒者之姿，開啟了醬酒營銷的全新時代！

丹泉189專賣店合作簽約儀式 圖片來源：丹泉酒業(yè)

隨后，河南國都商貿有限公司董事長都學民，河南龍酒供應鏈商貿有限公司董事長徐磊，信陽市榮耀酒業(yè)有限公司總經(jīng)理劉冰冰，河南酒尊享電子商貿有限公司董事長武長城，青島丹醬商貿有限公司總經(jīng)理包偉，銀川富順祥商貿有限公司總經(jīng)理孫和寧等丹泉189專賣店合伙人代表紛紛上臺簽約，他們對189模式的未來充滿了信心與決心，必將與丹泉“一生一事，一戰(zhàn)到底”！

行業(yè)權威驗證189模式的正確性

“行業(yè)的每一次調整，都是對堅守者的嘉獎，對創(chuàng)新者的召喚，對投機者的淘汰?！敝袊祁惲魍▍f(xié)會會長秦書堯表示，盡管當前醬酒產(chǎn)業(yè)面臨著新一輪的調整，但是，醬酒仍保持著產(chǎn)能微降、結構穩(wěn)中有升態(tài)勢，展現(xiàn)出強韌的力量。

中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯發(fā)表講話 圖片來源：丹泉酒業(yè)

他認為，調整的本質是“良幣驅逐劣幣”，而像丹泉酒業(yè)這樣具備產(chǎn)區(qū)底蘊、品質壁壘、文化厚度的品牌，將收割“品類紅利”退潮后的市場真空。

這一論斷，恰為丹泉二十年來的進化作出精準注腳。

據(jù)了解，2003—2017年，丹泉酒業(yè)在開拓廣西市場時致力于三件大事。一是擴產(chǎn)，搶抓白酒行業(yè)黃金十年契機不斷建設生產(chǎn)線；二是提質，聘請專業(yè)大師并與多單位建立產(chǎn)、學、研關系；三是發(fā)力洞藏，2004年開發(fā)“洞天酒海”，走酒旅融合道路。

這些前瞻布局不僅夯實了發(fā)展根基，更為今天189模式的創(chuàng)新埋下戰(zhàn)略伏筆。

盛初集團董事長、營銷咨詢專家王朝成也在主題演講中，深刻剖析了行業(yè)周期規(guī)律。他指出，當前醬酒行業(yè)面臨結構性調整，而丹泉模式成功破解了白酒營銷的核心難題：通過“酒旅融合”的體驗式營銷實現(xiàn)消費者培育創(chuàng)新，以“廠家+商家+店長”的鐵三角利益共同體構建柔性供應鏈，用顛覆性分配機制激發(fā)渠道動能。

盛初集團董事長、營銷咨詢專家王朝成發(fā)表主題演講 圖片來源：丹泉酒業(yè)

國家食品質量檢驗檢測中心副主任程勁松則從品質層面，道出了丹泉“189”模式推廣的基礎。他表示，丹泉擁有69年規(guī)?；勗鞖v史，自1956年國營南丹縣酒廠成立以來，就深耕品質和產(chǎn)能。

國家食品質量檢驗檢測中心副主任程勁松發(fā)表講話 圖片來源：丹泉酒業(yè)

2003年丹泉酒業(yè)改制收購南丹縣國營酒廠，累計投資超100億元，引進先進設備與技術，推動醬酒品質升級；在2024年，其年產(chǎn)量達到1.5萬噸，儲能更是突破9萬噸，價值400多億元，躋身全國醬酒前列。

丹泉酒業(yè)依托南丹得天獨厚的生態(tài)資源優(yōu)勢，不僅擁有“世界第一”的天然藏酒洞，其恒溫、恒風、恒濕、恒氧的洞藏環(huán)境，形成“洞中一年，洞外數(shù)載”的陳釀效應，促進了丹泉酒體的陳化老熟、產(chǎn)酯生香。丹泉更有“世界唯一”的天然磁化水，采用天然磁化水釀酒是丹泉首創(chuàng)，使得丹泉酒擁有比茅臺鎮(zhèn)醬酒更柔和、比古藺地區(qū)醬酒更醇厚，好下喉、不上頭、醒酒快，飲后體感輕松的特點。

如今的丹泉，已經(jīng)構建起了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技融合的品控體系，并且取得了權威機構的認證。

國家食品質量檢驗檢測中心的二十年跟蹤檢測數(shù)據(jù)顯示，其年份酒真實性達100%，固態(tài)特征物持續(xù)超越國標，丹泉酒洞藏系列等五款丹泉成品酒的預測年份大于標注年份，獲得了白酒年份酒認證證書。

圖片來源：丹泉酒業(yè)

據(jù)了解， 2024年12月丹泉通過了由國家食品質量監(jiān)督檢驗中心和中國食品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合頒布的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志認證”和“白酒年份酒認證”，標志著丹泉酒的生產(chǎn)和品質控制方面達到了行業(yè)領先水平。

與會專家一致認為，丹泉189模式不僅實現(xiàn)了企業(yè)自身的高質量發(fā)展，更為行業(yè)提供了戰(zhàn)略轉型樣本。

如同中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯在致辭中所提到的，“中國醬酒的未來，不在跟風者的賬本里，而在堅守者的酒窖中。差異化不是標新立異，而是對消費者需求的深刻回應；長期主義不是緩慢等待，而是對行業(yè)規(guī)律的主動駕馭。”我們有理由相信，堅守長期主義、奉行利他精神、堅持品牌差異化探索，“不求五百強，爭做五百年”的丹泉，贏的是志同道合的信任，贏的是破局而立的先機，贏的是醬酒市場的商機，贏的更是美好而長遠的未來。

圖片來源：丹泉酒業(yè)