山東省文化藝術學校入“鐵拳”行動案例：不按規(guī)定對食品成品留樣被罰

中國食品安全網(wǎng)訊 10月17日，山東省市場監(jiān)管局公布了2024民生領域案件查辦“鐵拳”行動典型案例。其中，山東省文化藝術學校被點名。

據(jù)通報，2024年6月17日，濟南市市場監(jiān)管局對當事人開展監(jiān)督檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)其未按規(guī)定對食品成品留樣。當日，濟南市市場監(jiān)管局依據(jù)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條的規(guī)定，給予當事人警告的行政處罰并責令改正違法行為。

然而，對此警告，山東省文化藝術學校置若罔聞，依舊我行我素。6月28日，濟南市市場監(jiān)管局再次對當事人進行現(xiàn)場核查，發(fā)現(xiàn)當事人仍未改正違法行為。當事人的上述行為，違反了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條的規(guī)定，濟南市市場監(jiān)管局依據(jù)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條的規(guī)定，對當事人作出行政處罰。

8月12日，濟南市市場監(jiān)管局對山東省文化藝術學校未按規(guī)定對食品成品留樣的違法行為，依法作出罰款的行政處罰。

食品留樣的目的是保障飲食安全，對于可能出現(xiàn)食品安全狀況可以快速查處食物中毒原因、溯源食品安全原因等，為突發(fā)食品安全事件提供可靠依據(jù)。根據(jù)相關規(guī)定，中小學、幼兒園食堂應當對每餐次加工制作的每種食品成品進行留樣，每個品種留樣量應當滿足檢驗需要，不得少于125g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。留樣食品應當由專柜冷藏保存48小時以上。

官網(wǎng)顯示，山東省文化藝術學校創(chuàng)辦于1965年，是山東省唯一一所省級國辦中等藝術專業(yè)學校，是山東舞蹈、戲曲等緊缺藝術人才教育基地、山東地方戲曲后備人才主要培養(yǎng)基地。