中國食品安全網(wǎng)訊（李張恒 記者李黎）為提升全區(qū)校園食品安全總監(jiān)、食品安全員素質(zhì)能力，健全培養(yǎng)校園食安機(jī)制，完善校園基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，近日，南京市雨花臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治培訓(xùn)，各學(xué)校（幼兒園）副校長、食堂負(fù)責(zé)人、市場監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干等310余人參加會(huì)議。

會(huì)議總結(jié)了6月份以來校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治成效和存在問題，對下一步工作再動(dòng)員部署，要求學(xué)校進(jìn)一步配齊配全中小學(xué)校園有害生物防治設(shè)施設(shè)備；規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔；規(guī)范大宗食材的采購管理，確保原料食材可追溯；嚴(yán)格校外供餐單位的管理，確保校外供餐單位供餐能力與規(guī)模符合用餐要求；嚴(yán)查食品安全制度落實(shí)情況，重點(diǎn)落實(shí)校長（園長）責(zé)任制、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、從業(yè)人員健康管理，校長（園長）陪餐等食品安全制度。

會(huì)議邀請南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院專家就如何確保食品安全責(zé)任落實(shí)，食材原料可溯源，保餐飲具清潔衛(wèi)生，從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作等方面進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn)以及相關(guān)問題解答。

會(huì)議結(jié)束后，現(xiàn)場對參訓(xùn)人員進(jìn)行筆試考核，驗(yàn)收培訓(xùn)成果，試題分為AB卷，涵蓋落實(shí)主體責(zé)任、日常管理和當(dāng)日培訓(xùn)內(nèi)容?？荚嚦煽円詫W(xué)校為單位，發(fā)布學(xué)校食安考試平均分，了解學(xué)校食安管理人員知識(shí)水平和培訓(xùn)效果，查漏補(bǔ)缺，找準(zhǔn)薄弱點(diǎn)。

下一步，該局將繼續(xù)圍繞“四個(gè)確?！薄⒕劢埂拔屙?xiàng)任務(wù)”，通過秋季開學(xué)檢查，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，確保校園“食安”，家長“心安”。

 會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：南京市雨花臺(tái)區(qū)市場監(jiān)督管理局