中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣?圖片來源：中國食品安全報(bào)

楊月欣介紹，今年全民營養(yǎng)周的主題是“會烹會選?會看標(biāo)簽”。這“三個(gè)會”是從理念的教育、知識的教育升級到行為的變化。疫情當(dāng)下，提高免疫、慢病預(yù)防控制成為百姓的首要需求，當(dāng)前人們的飲食行為發(fā)生變化，外賣、快餐、飲料成為普遍消費(fèi)，長此以往對人們的健康將造成很大影響。而營養(yǎng)標(biāo)簽實(shí)施十年，閱讀配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽尚沒有成為百姓的消費(fèi)習(xí)慣，這必然也會影響人們的健康。今年全民營養(yǎng)周的主要宣傳內(nèi)容是以《中國居民膳食指南（2022）》、食品營養(yǎng)標(biāo)簽和食品標(biāo)簽相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為核心，下載知識工具包，帶領(lǐng)本單位、社區(qū)、學(xué)校一起學(xué)習(xí)和實(shí)踐。主要宣傳內(nèi)容包括食物的營養(yǎng)特點(diǎn)、如何選購物美價(jià)廉的食物、食品標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)、烹飪和配餐知識、外賣和在外就餐的注意事項(xiàng)等。

根據(jù)2022年全民營養(yǎng)周的傳播主題，楊月欣提出三點(diǎn)提示：第一，營養(yǎng)志愿者等專業(yè)人員應(yīng)該主動參加和開展?fàn)I養(yǎng)教育的主題宣傳活動，在社區(qū)、學(xué)校線上線下進(jìn)行課程宣講；第二，群眾在購買食品時(shí)要學(xué)會看標(biāo)簽，積極參與營養(yǎng)消費(fèi)、健康消費(fèi)促進(jìn)活動和實(shí)踐活動，積極實(shí)踐制作營養(yǎng)餐；第三，企事業(yè)單位和消費(fèi)端應(yīng)該積極行動起來，主動參與和倡導(dǎo)健康消費(fèi)環(huán)境的建設(shè)，做健康行為的促進(jìn)者。

“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題是“知營養(yǎng) 會運(yùn)動 防肥胖 促健康”，每一個(gè)孩子最重要的就是有健康的身體，有健康才有未來。學(xué)生營養(yǎng)日的宣傳主題主要是以《兒童青少年肥胖防控實(shí)施方案》為指導(dǎo)，學(xué)習(xí)《中國居民膳食指南（2022）》，加強(qiáng)肥胖防控知識普及工作。每一位學(xué)生都應(yīng)該學(xué)習(xí)食物營養(yǎng)的特點(diǎn)，學(xué)會閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽，學(xué)會選購零食，學(xué)會膳食合理搭配，學(xué)習(xí)運(yùn)動的分類和健康體重的測量。學(xué)校要加強(qiáng)對超重肥胖兒童的膳食教育引導(dǎo)、體能訓(xùn)練、監(jiān)測和評估，學(xué)會分析影響因素進(jìn)行綜合干預(yù)，對體重超標(biāo)的兒童要進(jìn)行綜合干預(yù)。

楊月欣介紹，“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日的核心是“三位一體”，學(xué)校、學(xué)生、家庭齊動員，各負(fù)其責(zé)，共同管好兒童肥胖和超重的問題，促進(jìn)兒童青少年健康成長?；顒拥哪繕?biāo)是通過營養(yǎng)師和志愿者多形式的營養(yǎng)教育、座談、運(yùn)動課，還有監(jiān)測評估等活動，提高學(xué)生群體的健康水平，做到知營養(yǎng)，學(xué)會閱讀標(biāo)簽，會運(yùn)動，感興趣，能堅(jiān)持，防肥胖，經(jīng)常監(jiān)測體重。

“全民營養(yǎng)教育活動的升級是人人健康行為改變的一場實(shí)踐活動，我們希望營養(yǎng)專家齊動員，社會各界齊動員，人人開展實(shí)踐活動，學(xué)指南、識食物、買食品、看標(biāo)簽、會烹飪、會運(yùn)動、防肥胖、測體重，讓我們不斷深入推進(jìn)合理膳食行動，人人都做健康的中國人。”楊月欣說。