飲食行為習(xí)慣是在兒童時(shí)期發(fā)展和形成的，這一習(xí)慣影響著人一生的健康。近年來越來越多兒童出現(xiàn)了挑食、偏食問題，很多家長(zhǎng)面對(duì)孩子這一行為也頗感無奈。父母是孩子的第一任老師，寶爸寶媽們?cè)撊绾巫寣殞毥】档仫嬍常?/p>

孩子偏食大多是“填鴨式喂飯”所致

小悅今年4歲了，可愛的他一直是父母的心頭肉，但最近他的皮膚有些暗淡，面色蠟黃，個(gè)子比同齡人也低一些。媽媽張女士連忙帶孩子來到了鄭州人民醫(yī)院就診。該院兒科副主任中醫(yī)師于永慧仔細(xì)詢問得知，小悅幾個(gè)月以來偏食、挑食嚴(yán)重，甚至無論在幼兒園還是在家里，都以喝奶為主，不怎么吃營(yíng)養(yǎng)更加豐富的飯菜。

經(jīng)過仔細(xì)檢查，于永慧發(fā)現(xiàn)孩子脾胃虛弱，吃東西易消化不良，長(zhǎng)期如此容易導(dǎo)致其身高增長(zhǎng)緩慢、貧血等。

“孩子長(zhǎng)期厭食，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)生反復(fù)呼吸道感染、貧血、矮個(gè)子等多種疾病。”于永慧表示，在臨床上如小悅一樣偏食的孩子非常多，大多是家長(zhǎng)“填鴨式喂飯”所致。他們希望寶寶長(zhǎng)得健壯一些，就高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)不斷往孩子“嘴里”招呼，殊不知孩子消化功能有限，腸胃負(fù)擔(dān)不起，結(jié)果事與愿違，造成寶寶食欲下降，體質(zhì)也開始變差。

此外，孩子厭食也有可能是體內(nèi)缺鋅所致，鋅是唾液中味覺素的組成成分之一，缺乏鋅會(huì)影響孩子食欲。嬰兒期間，如果父母忽視輔食的添加和補(bǔ)充，長(zhǎng)期以奶制品及淀粉類飲食為主，會(huì)造成孩子纖維素、維生素及微量元素的缺乏，從而導(dǎo)致孩子味覺呆鈍、食欲不振。急性胃腸道疾病、天氣過于炎熱或服用紅霉素等藥物過多，也可能導(dǎo)致孩子沒有食欲。

培養(yǎng)健康飲食行為預(yù)防孩子偏食

河南省兒童醫(yī)院疾病預(yù)防控制科副科長(zhǎng)孫忠源說，兒童要做到飲食健康，要從以下幾點(diǎn)做起：

鼓勵(lì)孩子主動(dòng)參與食物選擇和制作。鼓勵(lì)孩子積極學(xué)習(xí)食物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)，讓孩子主動(dòng)參與食物選擇和制作，和家人一起選購和制作食物，不浪費(fèi)食物，并會(huì)進(jìn)行食物搭配。家庭和學(xué)校要構(gòu)建健康食物環(huán)境，鼓勵(lì)和支持學(xué)齡兒童提高營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)，養(yǎng)成健康飲食行為。

培養(yǎng)健康飲食行為。家長(zhǎng)要積極引導(dǎo)孩子吃多樣化食物，不挑食、偏食，做到一日三餐，定時(shí)定量、飲食規(guī)律。可在兩餐之間吃少量的零食，選擇清潔衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物作為零食。在外就餐時(shí)要注重合理搭配，少吃含高鹽、高糖和高脂肪的食物。

足量飲水。兒童應(yīng)做到主動(dòng)足量飲水，每天800~1400ml，首選白開水。每天300ml及以上液態(tài)奶或相當(dāng)量的奶制品。不喝或少喝含糖飲料，更不能用含糖飲料代替水。

每天60分鐘以上中高強(qiáng)度身體活動(dòng)。兒童每天應(yīng)累計(jì)至少60分鐘中高強(qiáng)度的身體活動(dòng)，如跑步、跳繩、游泳等，每周至少3次高強(qiáng)度的身體活動(dòng)，3次抗阻力活動(dòng)和骨質(zhì)增強(qiáng)型活動(dòng)。

定期監(jiān)測(cè)體格發(fā)育。定期測(cè)量身高和體重，監(jiān)測(cè)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育情況，正確認(rèn)識(shí)體型，科學(xué)判斷體重狀況，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不足和超重肥胖。（張保富）