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食品檢驗(yàn)不合格中的孔雀石綠是什么

2022-07-26 09:51來(lái)源:大河健康報(bào) 編輯:包陽(yáng)

7月20日,河南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《關(guān)于42批次食品不合格情況的通告(2022年第18期)》,其中顯示,商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)涵默水產(chǎn)品銷(xiāo)售部銷(xiāo)售的1批次黑魚(yú)、1批次鱸魚(yú),孔雀石綠檢出值分別為0.74μg/kg、0.88μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

河南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的相關(guān)信息顯示,孔雀石綠屬于三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物質(zhì),既是染料,也是殺真菌、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)的藥物。孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸、致突變的危害,在2019年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單,在動(dòng)物性食品中不得檢出。孔雀石綠不合格的主要原因可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為控制疾病違規(guī)使用。(楊璐)