“春日河豚肥。”這個一生氣就會“胖乎乎”的小家伙，體內卻有被稱為自然界毒性最強之一的河豚毒素。河豚肉雖然鮮美，但老饕們不能亂吃，商戶更不能亂賣。

近日，椒江區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布《關于禁止經營河鲀魚（河豚）及其制品消費的警示》，明確食品經營主體應從合規(guī)渠道采購河豚。河豚應來源于經有關部門備案并公布的河豚源基地，且經中國水產流通與加工協會和中國漁業(yè)協會河豚魚分會審核通過的加工企業(yè)加工的包裝產品。

此外，商戶在采購包裝河豚時，還應注意產品包裝上是否附帶可用于追溯的二維碼，產品名稱、執(zhí)行標準、原料基地及加工企業(yè)名稱和備案號等信息是否齊全。采購時，要索取同批次產品檢驗合格證明，并建立河豚加工產品購（銷）記錄，如實記錄產品名稱、規(guī)格、數量等信息，做好全流程溯源工作。

都說河豚毒素“殺傷力”強，其到底會對人體造成哪些危害？據介紹，河豚毒素是一種耐酸耐高溫的動物性堿，中毒者早起會出現口唇、舌尖、手指輕微麻木等癥狀，隨后出現嘔吐、步行困難、言語困難，進而出現血壓迅速下降、呼吸困難，直至意識消失，呼吸、心跳停止而死亡。如果誤食河豚及其制品而出現頭暈、全身無力等中毒癥狀，應立即前往醫(yī)院救治。

食用非正規(guī)渠道購得的河豚可能危及生命，經營使用不符合相關規(guī)定的河豚作為餐飲原料，或是違法加工經營河豚魚及其制品的還將被依法追究刑事責任。

違規(guī)銷售河豚將面臨處罰。記者了解到，接下來，椒江區(qū)市場監(jiān)管局將開展針對違規(guī)銷售河豚的專項整治行動。市民如在農貿市場、餐飲服務單位等場所發(fā)現有非法加工經營河豚及其制品行為，可撥打12345投訴舉報。

案件解讀

去年11月25日，椒江的林某就因為違法銷售河豚被查。椒江區(qū)市場監(jiān)督管理局行政執(zhí)法大隊副大隊長陳靈輝介紹，執(zhí)法人員在對椒江一家餐飲店進行現場檢查時發(fā)現，該店后廚水槽里放著已經處理過的河豚，經稱重，店內河豚共計3.14kg。

“該店銷售的河豚魚只用了塑料盒進行簡易包裝，沒有注明來源和相關資質證明，涉嫌違法銷售?！标愳`輝說，經查，該店存放的河豚是從花園菜場林某處購得的。經鑒定，本案中查獲的河豚為黃鰭多紀鲀，送檢樣本河豚毒素為96μg/kg。

林某銷售河豚魚的行為已涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》相關規(guī)定，屬于經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品之行為。目前，該案件已移送公安機關處理。