中國食品安全網(wǎng)訊（魏梓濠 記者靳華）魚腥草，又稱蕺菜、折耳根等，產(chǎn)于我國長江流域以南各省，2002年2月28日，衛(wèi)法監(jiān)發(fā)【2002】51號公告，魚腥草被列入藥食同源物質(zhì)目錄中，拓展了魚腥草的生產(chǎn)、銷售市場。作為一般食品，魚腥草可以直接泡水喝、涼拌；作為藥材，用于治療下焦?jié)駸嵋鸬募膊?，也有化痰止咳的作用，因此魚腥草成為了餐桌上廣受歡迎的食物，但隨之而來的關于魚腥草的傳言也越來越多，今天我們就來具體分析下：

魚腥草含有“一級致癌物”馬兜鈴酸，不僅傷腎還致癌？

這種說法有誤，魚腥草中含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，不含馬兜鈴酸：

1、馬兜鈴酸是馬兜鈴屬植物所含的一種特殊成分，2017年10月27日，國際癌癥研究機構將馬兜鈴酸、含馬兜鈴酸的植物列入1類致癌物清單中。

2、魚腥草為三白草科蕺菜屬植物，不屬于馬兜鈴科馬兜鈴屬植物，二者為不同科、屬。

3、馬兜鈴內(nèi)酰胺屬于生物堿類化合物，研究表明魚腥草中分離出的馬兜鈴內(nèi)酰胺AII、FI、BII等5種馬兜鈴內(nèi)酰胺生物堿，毒性很低，目前也只是體外細胞實驗證明魚腥草提取物對部分肝腎細胞株有一定毒性，口服毒性試驗和遺傳毒性實驗表明魚腥草在一定劑量下無毒。

4、魚腥草中提取的馬兜鈴內(nèi)酰胺總量遠低于毒性藥材中馬兜鈴酸的含量。假定魚腥草中馬兜鈴內(nèi)酰胺的致毒力與毒性最強的馬兜鈴酸Ⅰ相當，按照《中國藥典》中關木通、青木香、細辛日服臨界劑量換算，若要達到中毒劑量，鮮魚腥草的食用量為2.3～60 kg/d，遠超正常食用、藥用劑量?？傮w認為魚腥草有毒的證據(jù)不足，基本無需擔心。

魚腥草是“神草”，可以預防和治療新型冠狀病毒肺炎？

1、《大觀本草》《本草綱目》等藥典記載，魚腥草因性溫、小毒而成為治病、煉丹用的藥材。魚腥草味辛、性微寒，具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫的功效。

2、魚腥草不能治療新型冠狀病毒，有關魚腥草是否具有抗病毒、抗菌、抗炎、解熱等效果的實驗還停留在體外實驗階段，結果都不可靠。

3、魚腥草性寒，虛寒癥及陰性瘡瘍的人不宜食用，日常飲食也不建議大量食用，食用前最好用開水焯一下。