中國食品安全網(wǎng)訊（張璐）隨著生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，消費者對食品的需求日益多樣化。雞柳作為一種口感酥脆、味道鮮美、方便快捷的快餐食品，深受消費者喜愛。該種產(chǎn)品不僅能夠滿足消費者對美食的追求，還符合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式，因而市場規(guī)模持續(xù)增加。味子夫憑借其卓越的品質(zhì)保證和產(chǎn)品創(chuàng)新，已贏得眾多中國消費者的青睞。

2025年1月，尚普咨詢集團向重慶味子夫科技有限公司 （以下簡稱“味子夫”），旗下的雞柳產(chǎn)品頒發(fā)市場地位證明書。此次味子夫榮獲尚普咨詢集團【味子夫，中國雞柳領(lǐng)導(dǎo)品牌】【味子夫，一年成交一個億】權(quán)威證明，表明味子夫憑借其卓越的品質(zhì)保證，贏得了市場的廣泛認可。

雞柳是指以雞胸肉為主要原料，并切割成細長條形狀，經(jīng)腌制、調(diào)味、裹粉后高溫油炸制成的小吃食品。雞柳快餐行業(yè)的未來發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在口味與健康并重、制作工藝不斷改進和營銷渠道日趨多樣化等方面，具體如下：

l 口味與健康并重

為吸引更多消費者，雞柳快餐品牌不斷推出新穎獨特的口味，如藤椒、川辣、鹵香等，以滿足消費者對口味的多樣化需求。同時，隨著健康飲食觀念的普及，雞柳快餐行業(yè)逐漸注重產(chǎn)品的健康屬性，通過采用低油炸制技術(shù)、減少油脂使用等方式，使產(chǎn)品更加低脂、低熱量，符合現(xiàn)代人的健康飲食需求。

l 制作工藝不斷改進

眾多雞柳快餐品牌開始采用標準化生產(chǎn)流程，在降低成本的同時，確保消費者品嘗到的雞柳產(chǎn)品口味差異不大。同時，部分雞柳生產(chǎn)商開始引入自動化和智能化設(shè)備，如自動裹粉機、智能炸鍋等，以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

l 營銷渠道日趨多樣化

各雞柳快餐品牌不僅注重線下門店的拓展，還積極擁抱線上渠道，如外賣平臺、社交媒體等，通過線上線下融合，實現(xiàn)多渠道銷售，提高品牌曝光度。例如，雞柳快餐品牌利用社交媒體平臺如抖音、快手等發(fā)布商品詳情，吸引年輕消費者關(guān)注并購買。

重慶味子夫科技有限公司成立于2016年，通過開設(shè)直營店打下堅固基石，擁有成熟的盈利模型，具備商業(yè)街、綜合體、高校等多個渠道的成熟商業(yè)運營，并在2022年開啟智能化餐車全新模式。公司一直秉承以“客戶為中心，利他為基礎(chǔ)”的服務(wù)理念，并在全國建有五大物流倉儲中心，為門店提供經(jīng)營保障，確保產(chǎn)品品質(zhì)。

味子夫為旗下雞柳快餐品牌，雞柳產(chǎn)品擁有較多口味。其中，味子夫炸雞柳原料選用來自北緯35°天然氧吧黑森林養(yǎng)雞場的白羽雞優(yōu)質(zhì)雞胸肉，并用38種配方秘制而成，現(xiàn)裹現(xiàn)炸，45秒出餐。

尚普咨詢集團成立于2008年，是中國最早成立的專業(yè)市場研究公司之一，也是首批取得國家統(tǒng)計局涉外調(diào)查許可資質(zhì)的咨詢機構(gòu)。自成立以來，尚普咨詢集團一直作為獨立的市場研究團體為企業(yè)、政府、科研院所提供品牌/銷量證明、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、市場進入、行業(yè)投資可行性評估、競爭對手研究、消費者研究、海外市場開拓等方面的咨詢與服務(wù)。截至目前，尚普咨詢集團累計完成各類咨詢項目20,000余項。自開展市場地位證明以來，憑借國內(nèi)最全面的數(shù)據(jù)渠道來源和專業(yè)、科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法與測算工具模型，尚普咨詢集團已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威性的調(diào)研與證明機構(gòu)之一，已為800+企業(yè)提供權(quán)威市場地位證明。