寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳黨組成員、食品安全總監(jiān)溫武軍：標(biāo)準(zhǔn)賦能，強(qiáng)化安全監(jiān)管，助推乳品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹暉）11月3—4日，由中國(guó)食品安全報(bào)社、甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會(huì)”在甘肅省蘭州市召開。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳黨組成員、食品安全總監(jiān)溫武軍出席會(huì)議，并介紹寧夏回族自治區(qū)乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展情況。

在本次會(huì)議上溫武軍表示，近年來(lái)，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于寧夏牛奶品質(zhì)很好，要把它做大做強(qiáng)的重要指示精神，通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)賦能，強(qiáng)化安全監(jiān)管，優(yōu)化技術(shù)服務(wù)，有力助推乳品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

一、堅(jiān)持高起點(diǎn)謀劃，跑出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的加速度。一是黨政高位推動(dòng)，自治區(qū)第十三次黨代會(huì)將乳品產(chǎn)業(yè)列為六特產(chǎn)業(yè)之首，建立省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，保抓機(jī)制，自治區(qū)黨委常委會(huì)、政府專題會(huì)議研究食品安全工作。二是標(biāo)準(zhǔn)賦能引領(lǐng)。加快奶牛良種繁育、疾病防治、飼養(yǎng)管理等標(biāo)準(zhǔn)研制，組織開展馳名商標(biāo)保護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)，優(yōu)化乳品產(chǎn)業(yè)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)維權(quán)服務(wù)。三是助力創(chuàng)新發(fā)展。2023年寧夏新擴(kuò)建厚奶、稀奶油等生產(chǎn)線20多條，全區(qū)26家乳制品生產(chǎn)企業(yè)日產(chǎn)能突破1.5萬(wàn)噸。生鮮乳制品品類超過200個(gè)。

二、堅(jiān)持全過程監(jiān)管，鑄牢質(zhì)量安全的防火墻。一是嚴(yán)格生產(chǎn)許可，實(shí)施乳制品生產(chǎn)許可地級(jí)市歸口管理，加強(qiáng)生產(chǎn)許可，審查培訓(xùn)，督促企業(yè)持續(xù)保持發(fā)證條件。推行工廠+牧場(chǎng)的一體化模式，全區(qū)70%以上的乳制品生產(chǎn)企業(yè)都有自建自控的奶源基地。二是嚴(yán)格監(jiān)督檢查。把乳制品生產(chǎn)企業(yè)列入高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)監(jiān)管，每年開質(zhì)量安全體系檢查，統(tǒng)一制定生鮮乳收購(gòu)合同示范文本，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。三是嚴(yán)格抽檢監(jiān)測(cè)。近三年，抽檢乳制品1.3萬(wàn)批次，乳品生產(chǎn)企業(yè)的原材料關(guān)鍵環(huán)節(jié)與產(chǎn)品檢驗(yàn)管控率、合格率達(dá)百分之百。

三、嚴(yán)格堅(jiān)持立體化防控，擰緊責(zé)任管理的責(zé)任鏈條。一是壓緊壓實(shí)兩個(gè)責(zé)任，地級(jí)市黨委政府主要負(fù)責(zé)人對(duì)6家A級(jí)企業(yè)包保全覆蓋，制定了生鮮乳品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)清單，壓緊壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。二是健全管理制度，將乳制品生產(chǎn)企業(yè)全部納入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，乳制品生產(chǎn)企業(yè)自查率達(dá)百分之百。三是提升管控能力，開展乳制品質(zhì)量安全提升暨企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任培訓(xùn)班，開辟龍頭企業(yè)講安全課堂。推動(dòng)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控質(zhì)效，聯(lián)合多部門推動(dòng)乳制品生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)施質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證，開展乳制品企業(yè)質(zhì)量管理體系第三方評(píng)估，提升企業(yè)管理質(zhì)量水平。