中國食品安全網(wǎng)訊（曹暉）11月3—4日，由中國食品安全報社、甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會”在甘肅省蘭州市召開。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳黨組成員、食品安全總監(jiān)溫武軍出席會議，并介紹寧夏回族自治區(qū)乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展情況。

在本次會議上溫武軍表示，近年來，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)管廳認真貫徹落實習近平總書記關(guān)于寧夏牛奶品質(zhì)很好，要把它做大做強的重要指示精神，通過實施標準賦能，強化安全監(jiān)管，優(yōu)化技術(shù)服務(wù)，有力助推乳品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

一、堅持高起點謀劃，跑出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的加速度。一是黨政高位推動，自治區(qū)第十三次黨代會將乳品產(chǎn)業(yè)列為六特產(chǎn)業(yè)之首，建立省級領(lǐng)導，保抓機制，自治區(qū)黨委常委會、政府專題會議研究食品安全工作。二是標準賦能引領(lǐng)。加快奶牛良種繁育、疾病防治、飼養(yǎng)管理等標準研制，組織開展馳名商標保護專項行動，優(yōu)化乳品產(chǎn)業(yè)，知識產(chǎn)權(quán)維權(quán)服務(wù)。三是助力創(chuàng)新發(fā)展。2023年寧夏新擴建厚奶、稀奶油等生產(chǎn)線20多條，全區(qū)26家乳制品生產(chǎn)企業(yè)日產(chǎn)能突破1.5萬噸。生鮮乳制品品類超過200個。

二、堅持全過程監(jiān)管，鑄牢質(zhì)量安全的防火墻。一是嚴格生產(chǎn)許可，實施乳制品生產(chǎn)許可地級市歸口管理，加強生產(chǎn)許可，審查培訓，督促企業(yè)持續(xù)保持發(fā)證條件。推行工廠+牧場的一體化模式，全區(qū)70%以上的乳制品生產(chǎn)企業(yè)都有自建自控的奶源基地。二是嚴格監(jiān)督檢查。把乳制品生產(chǎn)企業(yè)列入高風險等級監(jiān)管，每年開質(zhì)量安全體系檢查，統(tǒng)一制定生鮮乳收購合同示范文本，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營活動。三是嚴格抽檢監(jiān)測。近三年，抽檢乳制品1.3萬批次，乳品生產(chǎn)企業(yè)的原材料關(guān)鍵環(huán)節(jié)與產(chǎn)品檢驗管控率、合格率達百分之百。

三、嚴格堅持立體化防控，擰緊責任管理的責任鏈條。一是壓緊壓實兩個責任，地級市黨委政府主要負責人對6家A級企業(yè)包保全覆蓋，制定了生鮮乳品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全風險清單，壓緊壓實“兩個責任”。二是健全管理制度，將乳制品生產(chǎn)企業(yè)全部納入重點監(jiān)管對象，乳制品生產(chǎn)企業(yè)自查率達百分之百。三是提升管控能力，開展乳制品質(zhì)量安全提升暨企業(yè)落實主體責任培訓班，開辟龍頭企業(yè)講安全課堂。推動企業(yè)風險防控質(zhì)效，聯(lián)合多部門推動乳制品生產(chǎn)企業(yè)，實施質(zhì)量安全管理體系認證，開展乳制品企業(yè)質(zhì)量管理體系第三方評估，提升企業(yè)管理質(zhì)量水平。